近日,一項(xiàng)針對五個國家(中國、美國、南非、澳大利亞、英國)的最新研究發(fā)現(xiàn),這五個國家的加工魚類肉類制品的含鹽量存在很大差異,提示各國政策制定者、食品企業(yè)和消費(fèi)者,通過減少企業(yè)用鹽和鼓勵消費(fèi)者選購少鹽食品的策略促進(jìn)全民減鹽具有很大空間。該策略的實(shí)施將有助于實(shí)現(xiàn)世界衛(wèi)生組織(WHO)倡導(dǎo)的到2025年減鹽30%的目標(biāo),以改善民眾健康。
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