ZBZ-850L真空斬拌機(jī)（出口型）
ZBZ-850L真空斬拌機(jī)是我廠2018年開發(fā)、研制的具有本世紀(jì)初國際先進(jìn)水平的新型斬拌機(jī)。該機(jī)器具有4級刀軸轉(zhuǎn)速，可根據(jù)用戶需要任意調(diào)整。最高轉(zhuǎn)速可達(dá)3000/rpm。配置6把斬拌刀，同等轉(zhuǎn)速增加斬切頻次縮短斬拌時間、斬拌乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。自動供水系統(tǒng)：采用西門子PLC編程系統(tǒng)，流量編程采用西門子人機(jī)界面操作完成，對每個產(chǎn)品的供水不同可在人機(jī)界面隨時調(diào)整完成，減輕人工搬倒造成產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)的污染問題，通過自動供水系統(tǒng)縮短了斬拌的時間，提高了產(chǎn)量，保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。該機(jī)的核心控制元件采用西門子進(jìn)口的可編程序控制器（PLC）、分立元件采用國內(nèi)知名品牌，電路簡捷、安全可靠、技術(shù)水平高、在電控柜面安裝有西門子生產(chǎn)的人機(jī)界面，操作、運(yùn)行參數(shù)在屏內(nèi)顯示，方便操作者對該機(jī)運(yùn)行狀態(tài)的監(jiān)控。主軸采用進(jìn)口原裝自動潤滑系統(tǒng)提高了軸承壽命，整機(jī)提高了該機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)率。
該機(jī)適用于大型食品加工企業(yè)生產(chǎn)使用，特別是乳化腸類生產(chǎn)中的重要設(shè)備，不僅能夠?qū)⒇i、肉、羊及水產(chǎn)品等各種肉類的肉塊、脂肪等原料肉精細(xì)的切碎，而且能斬切煮熟的小塊肉皮；能與其它的附加品、填充劑、調(diào)味品、冰屑等攪拌均勻并作乳化處理，使產(chǎn)品的細(xì)密度、彈性大大提高，故該機(jī)設(shè)備是優(yōu)質(zhì)各肉類生產(chǎn)的保證。
ZBZ-850L（出口型）真空斬拌機(jī)技術(shù)參數(shù)
| 技術(shù)要求 | 廠家 | 技術(shù)要求 | 廠家 |
| 大華機(jī)械 | 大華機(jī)械 | ||
| 型號 | ZBZ-850L真空斬拌機(jī) | 功率（kw） | ≈224 |
| 生產(chǎn)能力（kg/h） | 750 | 機(jī)體材質(zhì) | 機(jī)架采用碳鋼焊接，外表包SUS304不銹鋼板。 |
| 轉(zhuǎn)盤容量（L） | 850 | 斬拌及乳化后溫度（℃） | ≤12-18 |
| 斬拌速度（rpm） | 200/1500/2700/3000 | 斬拌刀線速度（m/s） | 158 |
| 攪拌速度 | 200r/min | 出料盤轉(zhuǎn)速 | 變頻調(diào)速 |
| 轉(zhuǎn)盤速度（rmp） | 變頻調(diào)速 | 機(jī)器重量（kg） | ≈9500 |
| 變頻器 | 正弦 | 真空泵 | 上海蒼貿(mào) |
| 變頻電機(jī) | 山東威海 | 十字開關(guān) | 臺灣天得 |
| 電器元件 | LG | 三角帶 | 德國optibelt |
| 中間繼電器 | 日本 | 接近開關(guān) | 臺灣 |
| PLC | 西門子 | 人機(jī)界面 | 西門子 |
| 刀軸自動注油器 | 進(jìn)口 | 軸承 | 瑞典SKF |
