一、垂直噴淋浸燙
垂直噴淋浸燙是傳統(tǒng)熱水浸燙與噴淋浸燙的最優(yōu)組合成果。
垂直噴淋浸燙的優(yōu)勢(shì)包括:
優(yōu)化浸燙成效;模塊絕緣,節(jié)省能源;衛(wèi)生浸燙;模塊化構(gòu)建系統(tǒng)。
最優(yōu)組合
垂直噴淋浸燙是傳統(tǒng)熱水浸燙與噴淋浸燙的最優(yōu)組合成果。系統(tǒng)采用模塊化構(gòu)建,可進(jìn)行調(diào)整以適應(yīng)所需容量。豬的頭部和前腿浸入滾燙熱水,其余部分則由浸燙系統(tǒng)不斷噴淋熱水。
多種加熱方式均可行。這是中低容量浸燙系統(tǒng)的理想之選。
二、垂直冷凝浸燙
密閉性Frontmatec垂直冷凝浸燙將蒸汽注入浸燙柜,在胴體表面冷凝,可確保最佳肉類品質(zhì)。
垂直冷凝浸燙的優(yōu)勢(shì)包括:
啟動(dòng)時(shí)間短,效率高;絕對(duì)溫度控制,將能源和水的消耗控制在最低限度,從而節(jié)約能源和用水成本;簡單易用的操作面板和工作或清潔時(shí)底板降低而使空間更大,這樣改善了工作環(huán)境,有助于留住操作人員,將故障期間的浸燙過度風(fēng)險(xiǎn)降至最低。
三、差異化溫度控制
將蒸汽和水注入循環(huán)氣流,對(duì)空氣進(jìn)行加熱和加濕。通過一條后腿懸吊生豬,以水飽和(接近100%)的滾燙空氣浸燙,空氣在豬胴體表面冷凝。密閉性浸燙線擁有極為精確的溫度控制功能,采用最優(yōu)方法以對(duì)浸燙空氣加熱和注入蒸汽。
浸燙線由多個(gè)模塊組成,為控制能量損失,進(jìn)氣模塊裝有與胴體最佳適配的分裂式閘門。排氣道模塊安裝有專用鎖閘?,F(xiàn)有建筑可用空間有限,可在浸燙線上應(yīng)用90°模塊。
四、浸燙槽
在Frontmatec浸燙槽中,胴體完全浸入熱水并在水中拉動(dòng)以保持恒定浸燙溫度,成效卓越。
浸燙槽的優(yōu)勢(shì)包括:
恒定浸燙溫度;減少能源消耗;維護(hù)成本低;簡單易用的操作面板;浸燙效果久經(jīng)驗(yàn)證。
五、恒定浸燙溫度
浸燙槽為模塊化解決方案,以90°曲線段和多個(gè)均為兩米的直桶為基礎(chǔ),包括帶泵的進(jìn)口段和帶溢流管和排水閥的出口段。槽的總長度和設(shè)計(jì)取決于工廠容量和可用空間。
胴體完全浸入熱水,浸燙成效卓越。通常以8巴壓力注入蒸汽對(duì)水進(jìn)行加熱,但也可通過熱交換器加熱水。
水溫采用恒溫控制,偏差小于0.5℃。
六、打毛機(jī)
Frontmatec打毛機(jī)改善了整體衛(wèi)生水平,節(jié)省了清潔和維護(hù)時(shí)間,效率為業(yè)內(nèi)最高。其優(yōu)勢(shì)包括:
脫毛成效顯著,效率高,機(jī)器利用率更高;提升衛(wèi)生水平,節(jié)省時(shí)間,有效利用能源和水,易于清潔;以清水處理胴體,清潔平滑;便于進(jìn)行維護(hù),節(jié)省時(shí)間;使用循環(huán)水(僅限用于豬毛輸送),環(huán)境成本效益高;使用降噪材料,改善工作環(huán)境;不見采用戰(zhàn)略定位,將振動(dòng)控制在最低限度,從而盡量減少磨損;軸承潤滑在機(jī)器外部完成。
有效脫毛
在浸燙線上,生豬直接卸貨至Frontmatec打毛機(jī)中,該機(jī)器設(shè)計(jì)用于以縱長方式連續(xù)接入生豬并進(jìn)行脫毛。內(nèi)部結(jié)構(gòu)表面光滑(帶有封閉端的輸送輥、絕緣的不銹鋼側(cè)門,通過開啟/關(guān)閉按鈕氣動(dòng)操作),減少了積垢機(jī)會(huì),便于清潔。這樣,衛(wèi)生水平得以提升,資源浪費(fèi)實(shí)現(xiàn)最小化,并最終提升了肉類品質(zhì)。
掛鉤
胴體從打毛機(jī)出料端通過閘口滑入鉤架臺(tái),在鉤架臺(tái)上,操作人員將鉤子插入胴體后腿,然后構(gòu)架電梯將胴體提升至主屠宰線輸送機(jī)。Frontmatec鉤架臺(tái)的主要優(yōu)勢(shì)包括:
提升衛(wèi)生水平,節(jié)省時(shí)間,有效利用能源和水,易于清潔;
改善構(gòu)架操作人員的工作條件,從而最大程度降低了工傷率,提高了員工保留率;堅(jiān)固而精巧的設(shè)計(jì)確保低維護(hù)成本。
設(shè)計(jì)符合人體工程學(xué)標(biāo)準(zhǔn),消除了操作人員鉤掛時(shí)的身體緊繃感。
鉤架臺(tái)由不銹鋼材質(zhì)框架、兩個(gè)帶螺栓緊固板條、不銹鋼外殼內(nèi)傳動(dòng)站和齒輪傳動(dòng)電機(jī)的不銹鋼輥鏈、張緊裝置和用于清潔板條且?guī)娮斓膰娏芄芙M成。臺(tái)面腿--均高度可調(diào) +/- 65mm--相對(duì)于臺(tái)面外緣位置較遠(yuǎn),便于操作人員移動(dòng)。
安全裝置在鉤掛臺(tái)兩側(cè)均有配備,用于在固定豬腿等操作期間進(jìn)行緊急停止。