前 言
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB 4806.8-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品》。
本標(biāo)準(zhǔn)與GB 4806.8-2016相比，主要變化如下：
——修改了范圍；
——修改了術(shù)語(yǔ)和定義；
——修改了原料要求；
——修改了感官要求；
——修改了理化指標(biāo)，增加了其他理化指標(biāo)；
——修改了微生物檢測(cè)方法；
——增加了其他技術(shù)要求；
——修改了遷移試驗(yàn)；
——修改了附錄A和附錄B；
——增加了附錄C。
1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品接觸用紙和紙板材料及制品。
2 術(shù)語(yǔ)和定義
2.1 食品接觸用紙和紙板材料及制品
在正常使用條件下，各種已經(jīng)或預(yù)期可能與食品或食品添加劑（以下簡(jiǎn)稱食品）接觸，或其成分可能轉(zhuǎn)移到食品中的紙和紙板材料及制品，包括涂蠟紙、硅油紙和紙漿模塑制品等。
2.2 紙漿模塑制品
以紙漿為主要原料，按產(chǎn)品用途所需形狀，通過成型、模壓、干燥等工藝制作成型的制品。
3 基本要求
食品接觸用紙和紙板材料及制品應(yīng)符合GB 4806.1的規(guī)定。
4 技術(shù)要求
4.1 原料要求
4.1.1 食品接觸用紙和紙板材料及制品使用的原料不應(yīng)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。纖維原料應(yīng)以植物纖維為主，含有的合成纖維原料應(yīng)符合相應(yīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求。
4.1.2 食品接觸用紙和紙板材料及制品中添加劑的使用應(yīng)符合GB 9685及相關(guān)公告的規(guī)定。
4.2 感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。
4.3 理化指標(biāo)
4.3.1 通用理化指標(biāo)
4.3.1.1 預(yù)期直接接觸液態(tài)食品、表面有游離水或游離脂肪食品的紙和紙板材料及制品應(yīng)符合表2的規(guī)定。
4.3.1.2 食品接觸用紙和紙板材料及制品應(yīng)符合表3的規(guī)定。與食用、烹飪或者加工前需經(jīng)去皮、去殼或清洗的食品接觸的紙和紙板材料及制品除外。
4.3.2 其他理化指標(biāo)
食品接觸用紙和紙板材料及制品應(yīng)符合GB 9685及相關(guān)公告對(duì)添加劑的特定遷移限量（SML）、特定遷移總量限量［SML（T）］和最大殘留量（QM）等理化指標(biāo)的規(guī)定。
4.4 微生物限量
預(yù)期與食品直接接觸，且不經(jīng)消毒或清洗直接使用的紙和紙板材料及制品的微生物應(yīng)符合表4的規(guī)定。與食用、烹飪或者加工前需經(jīng)去皮、去殼或者清洗的食品接觸的紙和紙板材料及制品除外。
4.5 其他技術(shù)要求
使用了涂料、油墨和（或）黏合劑等材料的食品接觸用紙和紙板材料及制品，還應(yīng)符合涂料、油墨和（或）黏合劑等相應(yīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
5 其他
5.1 遷移試驗(yàn)
5.1.1 一般要求
遷移試驗(yàn)應(yīng)按GB 31604.1和GB 5009.156的規(guī)定執(zhí)行，本標(biāo)準(zhǔn)中有特殊規(guī)定的除外。
5.1.2 特殊要求
5.1.2.1 部分食品接觸用濾紙的特定遷移量測(cè)定應(yīng)按附錄B進(jìn)行遷移試驗(yàn)預(yù)處理。
5.1.2.2 對(duì)不適合采用液態(tài)食品模擬物進(jìn)行遷移試驗(yàn)的食品接觸用紙和紙板材料及制品，可采用實(shí)際或預(yù)期接觸的食品或有科學(xué)證據(jù)支持的其他食品模擬物進(jìn)行測(cè)試。
5.2 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)
標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)符合GB 4806.1的規(guī)定。
附錄A
水提取試液的制備
A.1 原理
根據(jù)食品接觸用紙和紙板材料及制品的預(yù)期用途，用一定溫度的冷水或熱水對(duì)經(jīng)過裁切或剪碎的紙和紙板試樣進(jìn)行提取，獲得的試液用于目標(biāo)分析物的測(cè)定。
A.2 試劑
水。
注：水應(yīng)符合目標(biāo)分析物檢測(cè)方法的要求。
A.3 儀器與設(shè)備
A.3.1 天平，感量0.01g。
A.3.2 具塞三角燒瓶，500mL。
A.3.3 恒溫水浴槽，精度±2℃。
A.3.4 過濾裝置，配G4玻璃砂芯漏斗和500mL濾瓶。
A.4 試樣制備
將取得的紙和紙板樣品裁切或剪碎成約1cm2的小塊，試樣量至少為目標(biāo)分析物測(cè)定方法要求的試樣份數(shù)×10g。制樣時(shí)應(yīng)戴上潔凈的手套，避免手直接接觸樣品。
A.5 提取
A.5.1 稱樣
稱取試樣10g（精確到0.01g）。當(dāng)檢測(cè)結(jié)果以mg/dm2表示時(shí)，需測(cè)量所稱取的10g試樣對(duì)應(yīng)的紙和紙板的面積。可根據(jù)需要增加稱樣量，但不得超過20g。
A.5.2 熱水提取
產(chǎn)品預(yù)期接觸食品的溫度超過40℃時(shí)，將試樣置于具塞三角燒瓶中，加入200mL沸水，蓋上塞子。將燒瓶置于恒溫水浴槽中，控制溫度為80℃±2℃，時(shí)間為2h±5min，不時(shí)振搖。將溶液從燒瓶中轉(zhuǎn)移至250mL容量瓶中，并用80℃的水沖洗試樣2次，洗滌液并入容量瓶中。如有必要，用過濾裝置過濾提取液和洗滌液，濾液轉(zhuǎn)移至250mＬ容量瓶中。容量瓶中的試液冷卻至23℃±2℃后，用水定容至刻度，待測(cè)。不加試樣，按照同樣方法處理獲得熱水空白試樣溶液。
A.5.3 冷水提取
產(chǎn)品預(yù)期接觸食品的溫度不超過40℃時(shí)，將試樣放入具塞三角燒瓶中，加入200mL水，蓋上塞子，于23℃±2℃的溫度下放置24h，不時(shí)振搖。將溶液從燒瓶中轉(zhuǎn)移至250mL容量瓶中，并用水沖洗試樣2次，洗滌液并入容量瓶中。如有必要，用過濾裝置過濾提取液和洗滌液，濾液轉(zhuǎn)移至250mL容量瓶中，用水定容至刻度，待測(cè)。不加試樣，按照同樣方法處理獲得冷水空白試樣溶液。
附錄B
食品接觸用濾紙的遷移試驗(yàn)預(yù)處理
B.1 預(yù)期接觸水性食品的熱過濾用紙（如茶葉濾紙、咖啡濾紙等）的特定遷移量采用附錄A的熱水提取方法所得試液進(jìn)行測(cè)定。
B.2 其他食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)用濾紙的特定遷移量按下列方式進(jìn)行遷移試驗(yàn)預(yù)處理：
ａ）1L/dm2≤過濾總量≤10L/dm2時(shí)，將食品或食品模擬物按0.5L/dm2的比例通過待測(cè)試樣并棄去，再按0.5L/dm2的比例將一份新的食品或食品模擬物通過該試樣，濾液用于分析。
?。猓┻^濾總量＞10L/dm2時(shí)，將食品或食品模擬物按1L/dm2的比例通過待測(cè)試樣并棄去，再按1L/dm2的比例使一份新的食品或食品模擬物通過該試樣，濾液用于分析。
附錄C（略）
本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局于2022年6月30日發(fā)布，2023年6月30日實(shí)施。
