真空滾揉機(jī)：
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，從而達(dá)到滾揉、按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收, 增強(qiáng)肉的結(jié)著力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機(jī)采用不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)合理、運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠、操作簡(jiǎn)便、設(shè)備使用效率高。
*·GR-500/800型為單速滾揉，一次性抽真空。
*·GR-1200/1500/2500型為雙速滾揉，間歇呼吸式抽真空。
*·設(shè)定滾揉工作總時(shí)間、間歇時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間。
*·具有連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料等功能。
*·設(shè)有真空吸料口。
| 型 號(hào) | GR-500 | GR-800 |
| 生產(chǎn)能力 (kg/罐) | 200 | 300 |
| 容 積 (L) | 500 | 800 |
| 功 率 (kW) | 2.75 | 3.55 |
| 滾揉轉(zhuǎn)速 (rpm) | 8.5 | 9.0 |
| 真 空 度(kPa) | -80 | -80 |
| 主機(jī)尺寸 (mm) | 1390x1020x1550 | 1620x1060x1670 |
| 安裝尺寸 (mm) | 2600x1500x2000 | 2800x1500x2000 |
| 重 量 (kg) | ≈500 | ≈600 |
| 型 號(hào) | GR-1200 | GR-1500 | GR-2500 |
| 生產(chǎn)能力 (kg/罐) | 500 | 700 | 1000 |
| 容 積 (L) | 1200 | 1500 | 2500 |
| 功 率 (kW) | 6.6 | 6.6 | 9.1 |
| 滾揉轉(zhuǎn)速 (rpm) | 7/11 | 7/11 | 7/11 |
| 真 空 度(kPa) | -80 | -80 | -80 |
| 主機(jī)尺寸 (mm) | 1870x1280x1900 | 2150x1280x1900 | 2570x1380x2000 |
| 安裝尺寸 (mm) | 3000x2000x2500 | 3200x2000x2500 | 3500x2100x2500 |
| 重 量 (kg) | ≈800 | ≈1000 | ≈1200 |
