設備特點
油炸機外部加熱
經(jīng)過外部熱交換器加熱的油炸油，在油炸機和過濾器之間進行連續(xù)循環(huán)流動，從而達到系統(tǒng)油溫。在高效傳遞熱量的同時，裹涂類產(chǎn)品油炸機保持對溫度的精確控制。這樣不僅可以降低油炸油的使用量而且可以減少清潔費用。
減少油的使用量
油炸油只需將產(chǎn)品浸沒即可，裹涂類產(chǎn)品油炸機整個系統(tǒng)的油炸油使用量與直接加熱型油炸機相比可以減少25-40％。
完全過濾油炸油
過濾器以平均每分鐘一次的速度對系統(tǒng)中所有油炸油進行百分百的過濾。懸浮在油中的雜質(zhì)被徹底清除出去而并非堆積在油炸機內(nèi)。
精確控溫
油炸溫度的誤差可以控制在設定溫度上下1℃以內(nèi)。多個進油口和出油口可以確保整個油炸機內(nèi)所有區(qū)域的溫度都能得到精確控制。
保護裹涂層
實現(xiàn)了油炸油的流動速度和產(chǎn)品的運動速度的完美配合，可以很好的保護產(chǎn)品的裹涂層和形狀。
易清洗
油炸油流過的地方，清潔液也會到達。同時定點清洗的噴嘴可以保證頂蓋和煙囪的清潔。機械式提升桿將頂蓋和輸送帶頂出油炸機使清洗液可以完全進入。
