設(shè)備特點(diǎn)
油炸機(jī)外部加熱
經(jīng)過(guò)外部熱交換器加熱的油炸油，在油炸機(jī)和過(guò)濾器之間進(jìn)行連續(xù)循環(huán)流動(dòng)，從而達(dá)到系統(tǒng)油溫。在高效傳遞熱量的同時(shí)，裹涂類(lèi)產(chǎn)品油炸機(jī)保持對(duì)溫度的精確控制。這樣不僅可以降低油炸油的使用量而且可以減少清潔費(fèi)用。
減少油的使用量
油炸油只需將產(chǎn)品浸沒(méi)即可，裹涂類(lèi)產(chǎn)品油炸機(jī)整個(gè)系統(tǒng)的油炸油使用量與直接加熱型油炸機(jī)相比可以減少25-40％。
完全過(guò)濾油炸油
過(guò)濾器以平均每分鐘一次的速度對(duì)系統(tǒng)中所有油炸油進(jìn)行百分百的過(guò)濾。懸浮在油中的雜質(zhì)被徹底清除出去而并非堆積在油炸機(jī)內(nèi)。
精確控溫
油炸溫度的誤差可以控制在設(shè)定溫度上下1℃以?xún)?nèi)。多個(gè)進(jìn)油口和出油口可以確保整個(gè)油炸機(jī)內(nèi)所有區(qū)域的溫度都能得到精確控制。
保護(hù)裹涂層
實(shí)現(xiàn)了油炸油的流動(dòng)速度和產(chǎn)品的運(yùn)動(dòng)速度的完美配合，可以很好的保護(hù)產(chǎn)品的裹涂層和形狀。
易清洗
油炸油流過(guò)的地方，清潔液也會(huì)到達(dá)。同時(shí)定點(diǎn)清洗的噴嘴可以保證頂蓋和煙囪的清潔。機(jī)械式提升桿將頂蓋和輸送帶頂出油炸機(jī)使清洗液可以完全進(jìn)入。
