"一瓶飲料，通過掃描它身上貼附的條碼信息，就可以看見生產(chǎn)企業(yè)、日期，甚至管理人員的相關(guān)信息。"昨日，省食藥監(jiān)局工作人員表示，今年山西省將把食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)納入全省監(jiān)管信息化平臺建設(shè)，建立食品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管基礎(chǔ)信息庫。通過統(tǒng)一的格式化檢查記錄監(jiān)督，提升全省食品安全整體水平。
所謂監(jiān)管信息化平臺，是指通過信息化的電子監(jiān)管系統(tǒng)，實現(xiàn)食品藥品質(zhì)量安全全程可追溯。2013年，全省食藥監(jiān)系統(tǒng)監(jiān)管信息化建設(shè)初見成效，目前已在部分試點市縣的食堂、藥店試點使用，其作用和顯著優(yōu)勢明顯。在此基礎(chǔ)上，今年食藥監(jiān)系統(tǒng)將進一步擴大平臺應用范圍，把全省食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)納入其中。通過制定全省統(tǒng)一的格式化檢查記錄，對乳制品、肉制品、酒類、食醋、食用油、食品添加劑、飲料等食品的生產(chǎn)許可信息、企業(yè)基本信息、管理人員信息等采集輸入生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管信息庫，然后逐步擴大到其他食品。
通過動態(tài)監(jiān)管、品種可溯監(jiān)管，未來食藥監(jiān)系統(tǒng)將力爭把食品產(chǎn)業(yè)鏈全過程納入信息化監(jiān)管。
