“食品安全是今年全國(guó)兩會(huì)代表、委員們最重視的話題，央視找到我介紹了佛山的作法，這說明佛山的作法行之有效。”昨日，佛山市市長(zhǎng)劉悅倫在佛山食品安全示范市工作推進(jìn)會(huì)上表示，“佛山市已經(jīng)編織了一張食品安全監(jiān)督大網(wǎng)，今年我們要織密網(wǎng)眼，加強(qiáng)規(guī)模化，促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化，對(duì)違法行為嚴(yán)懲重處。
會(huì)議還透露，從今年5月1日起，佛山各級(jí)機(jī)關(guān)、學(xué)校、醫(yī)院、單位等集體飯?zhí)?，將首先停止使用活禽的食材，未來三年?nèi)取消活禽交易的試點(diǎn)將逐步擴(kuò)大。
從種植養(yǎng)殖、加工、配送、到市場(chǎng)銷售和烹調(diào)環(huán)節(jié)，劉悅倫梳理了佛山市在食品安全監(jiān)管五大主要環(huán)節(jié)中的工作重點(diǎn)。他特別提出，食品安全的標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)?；o密相關(guān)，過于分散的種植、養(yǎng)殖、加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)，不利于實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化和安全監(jiān)督。他要求佛山加快建農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、“菜籃子”基地，以及規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)。
