佛山擬從今年五月起啟動活禽集中屠宰試點工作，集體飯?zhí)孟仍囁?，計劃用三年時間在禪桂新中心組團、其他各鎮(zhèn)街中心城區(qū)范圍內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場、超市等經(jīng)營場所，逐步取消活禽交易，實現(xiàn)“家禽集中屠宰、統(tǒng)一配送、生鮮上市”。
對此改變雖然褒貶不一，但表示支持的人認為安全比口感重要。@北極盛開的花snow：“沒什么關(guān)系，安全最重要。”其實北京、香港、上海實行活禽集中屠宰已多年，@火均子認為這是一種學(xué)習(xí)：“影響不大，是國際接軌。”
而不能接受的市民表示，這對于佛山人的吃雞習(xí)慣，難以改變。@佛山阿蒙：“習(xí)慣吃新鮮雞，這恐怕很難改變。”@sammi_choi：“廣東人以食為先，冰鮮雞比新鮮雞的口感差太多。”
不過，在拒絕集中屠宰的背后，存在著民眾不信任感。@游泳樟樹指出：“又找到了一個壟斷的機會了！”@石頭人生日記則爆料：“集中屠宰應(yīng)該由政府監(jiān)管，不應(yīng)由企業(yè)操作，企業(yè)會為盈利而大量屠宰一些病禽再收取加工費。”@狂飆蝸牛2288擔憂道：“又開始要挾漲價了，像當年要集中宰豬一樣。”
“這樣雞肉就不好吃了，不過安全是最重要的，不能有兩全其美的辦法嗎？”@yoyo曉璇嘆息道。集中屠宰試點工作意外地被大量網(wǎng)民認為是“斬腳趾避沙蟲”，意思為過分擔心某件事情的發(fā)生，而采取過了頭的防護措施，加強源頭養(yǎng)殖檢疫才能兼顧安全和食用習(xí)慣。@小花鼠皮皮：“吃冰鮮雞，將會改變我們的飲食習(xí)慣，不是長久的辦法，最好還是加強衛(wèi)生管理和養(yǎng)殖管理。”@佛山豬嘜就提議：“完全可以從飼料，雞苗，雞場上等去監(jiān)管控制，不是一句禁賣就行了。而且這樣禁賣后，成本又上漲了，最后買單的還是普通市民。”@歐寶寶的爸爸：“集中屠宰不是有效防止禽流感的最好辦法。最好是加強家禽從業(yè)人員嘅身體健康檢查，加強禽類防疫，加強市場衛(wèi)生管理，打擊私宰雞檔。不要等風(fēng)頭過后又疏于管理，希望大家都能食上放心禽鳥。”
