今年的豬周期可謂是來勢洶洶，據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，本輪豬肉下降通道于今年1月下旬開始，而下跌的周期已經(jīng)持續(xù)超過6個月，最低時同比下降30%左右。但是進入七月以來，尤其是7月底，豬肉的價格有了止跌企穩(wěn)的跡象。而豬肉的漲勢是曇花一現(xiàn)？還是即將結(jié)束長期的下跌轉(zhuǎn)而進入價格上漲的通道？
據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，7月份以來全國豬肉價格穩(wěn)中有降，7月底開始價格穩(wěn)中見漲。與7月31日相比，8月5日，豬后臀尖肉、豬五花肉價格均上漲0.3%。從地區(qū)來看，約五成省區(qū)市豬后臀尖肉價格上漲，北京、湖北、重慶漲幅居前，分別為3.1%、2.3%、1.8%；約四成省區(qū)市豬五花肉價格上漲，湖北、湖南、北京漲幅居前，分別為5.1%、2.2%、1.8%。
從檢測數(shù)據(jù)看，豬肉價格上漲的幅度并不算大，但是覆蓋的地區(qū)覆蓋面還是較廣，顯示出豬肉價格的上漲并不是個別地方的偶然因素所致，而是有著行業(yè)內(nèi)生推動因素。這其中養(yǎng)殖成本的上漲估計是主要的因素，而豬肉的消費實際上還在持續(xù)的萎靡，對豬肉價格的拉動有限。
1、美國干旱導致大豆和玉米價格大幅上漲，間接推高了國內(nèi)養(yǎng)殖成本。
今年以來，美國遭受半個世紀以來最為嚴重的干旱，據(jù)美國農(nóng)業(yè)部近日消息，再次追加確定12個州的218個縣為干旱受災區(qū)，在2012作物年度，已有32個州的1584個縣被確定為自然災害受災區(qū)，其中1452個縣為干旱受災區(qū)，這已經(jīng)占到全美縣域數(shù)量的近一半。
而當下正值大豆生長的關(guān)鍵時期，現(xiàn)在已經(jīng)進入了大豆的灌漿鼓粒成熟期，但是從現(xiàn)在的天氣預報情況看，美大豆的減產(chǎn)已成定局。玉米的情況也大致相同，同樣面臨預估產(chǎn)量下調(diào)的危險。國際谷物理事會（IGC）在7月底將美國大豆產(chǎn)量預估下調(diào)9.5%，預估產(chǎn)量至7900萬噸，而這一產(chǎn)量也是美國五年來的最低水平。
雖然巴西今年收到厄爾尼諾現(xiàn)象的影響，大豆生長期降水量會有所增加，但是巴西的大豆的大量的上市還需等到明年，也就是在巴西南美等過大豆大量市場之前，美國大豆的減產(chǎn)成為攪動現(xiàn)貨期貨市場的主要推手。
美國是世界山最大的大豆和玉米的出口國，其大豆主產(chǎn)區(qū)的減產(chǎn)造成的影響也就不僅僅局限于美國本地，而是一個波及世界糧食市場的因素。對于中國而言更是如此，我國每年從美國進口大量的大豆和玉米，大豆的進口依賴率在80%以上。美國大豆的減產(chǎn)或直接傳導自國內(nèi)的市場。從近一月國內(nèi)大豆期貨市場的火爆可見一斑。而養(yǎng)殖行業(yè)的下游，生豬養(yǎng)殖也將隨著上游原料價格的上漲而上漲。