為切實抓好生豬屠宰管理，確保人民群眾吃上“放心肉”、“安全肉”。4月初，南江縣商務(wù)局對全縣生豬定點屠宰企業(yè)是否建立“入場生豬檢驗記錄”、“肉品檢驗記錄”和“出廠生豬產(chǎn)品記錄”； 是否完善生豬采購、無害化處理、生豬宰后檢驗等各項制度，以及相關(guān)重點部位和重點環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查，進(jìn)一步加強(qiáng)了對生豬屠宰和運(yùn)輸環(huán)節(jié)的監(jiān)控，源頭追溯監(jiān)管。
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