廣州、深圳、佛山3市今年5月正式啟動(dòng)家禽生鮮上市試點(diǎn)工作，其他地級(jí)市或?qū)⒃诿髂?月1日起啟動(dòng)。
廣州已在近日發(fā)布生鮮雞試點(diǎn)方案，下周一正式啟動(dòng)。昨日，從廣東省食安辦了解到，目前省農(nóng)業(yè)廳已牽頭擬訂了《廣東省推行家禽“集中屠宰、冷鏈配送、冰鮮上市”工作實(shí)施方案》，這一方案為全省的指導(dǎo)性方案，省食安辦正按程序組織審核，爭(zhēng)取盡快報(bào)省政府審批執(zhí)行。
省政府已確定，推行這一工作的原則是“統(tǒng)一規(guī)劃、分步實(shí)施、分類(lèi)指導(dǎo)、試點(diǎn)先行”，集中屠宰的范圍為城區(qū)上市的雞、鴨、鵝。廣州、深圳、佛山3市為首批試點(diǎn)城市，為今后在全省范圍內(nèi)逐步推開(kāi)此項(xiàng)工作探索和提供有益的做法和經(jīng)驗(yàn)。據(jù)了解，3個(gè)試點(diǎn)城市在今年5月份正式啟動(dòng)試點(diǎn)，2015年5月1日起其它地級(jí)市或?qū)?dòng)此項(xiàng)工作。
廣州4片區(qū)活雞下周退市 活雞應(yīng)聲漲價(jià)
廣州生鮮家禽試點(diǎn)工作下周一正式啟動(dòng)，越秀全區(qū)、荔灣區(qū)(原芳村區(qū)和橋中街除外)、天河區(qū)珠江新城、番禺區(qū)大學(xué)城高校共82家農(nóng)貿(mào)(肉菜)市場(chǎng)的禽類(lèi)經(jīng)營(yíng)檔口，所有雞、鴨、鵝、鴿等人工飼養(yǎng)可供食用的禽類(lèi)，將試行“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”。消息傳出，近幾天活雞零售檔銷(xiāo)量明顯增加，價(jià)格也上漲。
試點(diǎn)消息帶旺活雞市場(chǎng)
作為老廣皆知的平價(jià)市場(chǎng)，芳村中市歷來(lái)吸引著不少中心區(qū)市民前往采購(gòu)囤貨，這次整個(gè)芳村片區(qū)都未列入試點(diǎn)范圍，活雞檔主暫時(shí)無(wú)憂，近來(lái)銷(xiāo)量也被試點(diǎn)消息帶旺。
中市百合園市場(chǎng)里，走訪的5家檔主均表示，上個(gè)周末活雞銷(xiāo)售量明顯提高。檔主張姨表示，傳出冰鮮雞試點(diǎn)的消息后活雞銷(xiāo)量確實(shí)見(jiàn)漲，在剛過(guò)去的周末，平均一天賣(mài)出近300斤，比此前幾個(gè)月增加一倍。
這是家禽檔主期待已久的回暖。張姨說(shuō)，受到禽流感的影響，春節(jié)后兩個(gè)多月的時(shí)間一直在虧本，平均每天只能賣(mài)一二百斤雞。而此前，每天最多能賣(mài)三四百斤雞，一個(gè)月能凈賺四五千元。
中市百合園市場(chǎng)張姨也說(shuō)，雖然可能迎來(lái)“跨區(qū)買(mǎi)雞”的客流，但目前并未考慮增加進(jìn)貨量，到時(shí)看實(shí)際情況再調(diào)整，因?yàn)榛铍u最好是當(dāng)天進(jìn)貨當(dāng)天賣(mài)出，第二天雞的體重會(huì)減，也是損失。
批發(fā)市場(chǎng)卡緊貨源
“哇，最近雞的價(jià)格這么貴啊？”街坊陳小姐伸手挑選活雞的同時(shí)忍不住吐槽。張姨解釋?zhuān)@是因?yàn)榻诨铍u批發(fā)價(jià)漲了，平均一斤的進(jìn)貨價(jià)比以往高出2-3元。匯僑新城肉菜的活禽檔主阿紅說(shuō)，現(xiàn)在拿貨成本高，毛雞每斤比以前貴了兩三元。沙園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)何姨則稱(chēng)，“每斤比禽流感前起碼貴3塊錢(qián)”。
另外，幾乎每個(gè)受訪檔主都表示，現(xiàn)在批發(fā)市場(chǎng)的貨源也很緊張，張姨為買(mǎi)到品相靚的活雞，每天要趕在凌晨一兩點(diǎn)到批發(fā)市場(chǎng)。
為什么貨源緊張？何姨說(shuō)，禽流感后批發(fā)市場(chǎng)有準(zhǔn)入機(jī)制，原來(lái)很多的散戶(hù)現(xiàn)在都進(jìn)不了場(chǎng)，雞的供應(yīng)量就減少了。
中國(guó)畜牧業(yè)信息網(wǎng)的公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，4月以來(lái)，全國(guó)雞肉價(jià)值走勢(shì)已轉(zhuǎn)降為升，這被認(rèn)為行業(yè)開(kāi)始回暖的跡象。此前持續(xù)一年的H7N9禽流感疫情，使整個(gè)肉雞行業(yè)經(jīng)歷了史上最長(zhǎng)的低迷期。
