冷鮮禽上市，其中一個(gè)重要環(huán)節(jié)便是冷鏈銷售供應(yīng)。7月1日，杭州市政府辦公廳發(fā)布《關(guān)于推進(jìn)市區(qū)家禽冷鏈銷售供應(yīng)的通知》，今后杭州將在城北、城南選擇若干家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，開展家禽冷鮮交易。
同時(shí)，鼓勵(lì)現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)整改造，擴(kuò)大禽類產(chǎn)品交易區(qū)，開辟冷鮮禽交易專區(qū)，并配備冷庫(kù)、冷柜等必要的冷藏設(shè)施。市財(cái)政將按照每個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)兩個(gè)經(jīng)營(yíng)攤位，每個(gè)攤位配置冷柜、冰柜各一臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)給予支持。
嚴(yán)禁不符合條件車輛運(yùn)送冷鮮禽進(jìn)出市場(chǎng)
為了保證冷鮮禽“新鮮到店”，經(jīng)營(yíng)冷鮮禽的批發(fā)交易市場(chǎng)及經(jīng)營(yíng)戶，需配備適合冷鮮產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)能囕v和符合冷鏈供應(yīng)要求的冷藏設(shè)備，開展冷鏈配送業(yè)務(wù)。必須做到冷鮮家禽冷鏈運(yùn)送，嚴(yán)禁不符合條件的其他非冷藏車輛運(yùn)送冷鮮家禽進(jìn)出市場(chǎng)。
進(jìn)入杭州市區(qū)的冷鮮禽冷鏈配送車輛，將納入農(nóng)產(chǎn)品綠色通道，交通管理部門將按照有關(guān)規(guī)定，為其辦理高峰時(shí)段通行證。
兩年內(nèi)市區(qū)冷鮮禽產(chǎn)品銷售點(diǎn)力爭(zhēng)達(dá)到200個(gè)
通知提出，力爭(zhēng)在兩年內(nèi)使市區(qū)的冷鮮禽產(chǎn)品銷售點(diǎn)達(dá)到200個(gè)。
為此，杭州將支持商業(yè)零售企業(yè)開設(shè)專區(qū)（柜）；引進(jìn)省內(nèi)外大型禽產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)在杭建立符合家禽冷鮮銷售的直銷店、連鎖店；鼓勵(lì)經(jīng)市政府認(rèn)定的定點(diǎn)屠宰企業(yè)直接到市區(qū)開設(shè)門店；鼓勵(lì)現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)肉類的本地品牌店，在肉類經(jīng)營(yíng)區(qū)域增加冷鮮禽銷售區(qū)域。
市區(qū)所有冷鮮禽產(chǎn)品零售門店（含市場(chǎng)攤位），對(duì)進(jìn)入零售市場(chǎng)的冷鮮禽產(chǎn)品要全面執(zhí)行家禽銷售索證索票、臺(tái)賬登記，保證冷鮮禽產(chǎn)品銷售追根溯源。切實(shí)執(zhí)行明碼標(biāo)價(jià)制度，冷鮮禽要有預(yù)包裝或有明顯的標(biāo)牌，標(biāo)識(shí)標(biāo)簽清楚，讓消費(fèi)者明明白白消費(fèi)。
每年，市貿(mào)易局都會(huì)向社會(huì)公布市區(qū)經(jīng)營(yíng)冷鮮禽產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)及銷售門店名稱。
禽蛋也要開展冷鏈運(yùn)輸、交易
對(duì)于冷鮮禽批發(fā)市場(chǎng)、定點(diǎn)屠宰企業(yè)和市區(qū)零售企業(yè)（經(jīng)營(yíng)戶），杭州將有一定補(bǔ)助措施。比如企業(yè)家禽冷鮮連鎖銷售連鎖門店達(dá)到5個(gè)（含）以上，在2015年年底前給予每個(gè)門店5萬元的補(bǔ)助，2016年起恢復(fù)現(xiàn)行的菜籃子連鎖體系建設(shè)扶持政策。
市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中，不再?gòu)氖录仪堇漉r經(jīng)營(yíng)的家禽經(jīng)營(yíng)戶，每戶將獲得一次性2000元的補(bǔ)助。
此外，杭州還將積極開展禽蛋行業(yè)的改造提升，大力提升市區(qū)“清潔蛋”產(chǎn)品（通過清洗、消毒、打碼）的供應(yīng)，開展禽蛋冷鏈運(yùn)輸、交易，提高健康防疫標(biāo)準(zhǔn)。
