為保障肉及肉制品質(zhì)量安全，確保廣大人民群眾的飲食安全，根據(jù)《國務(wù)院食品安全辦關(guān)于深入開展肉及肉制品檢查執(zhí)法工作的通知》要求，8月19 、21日，玉溪市動物衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)合紅塔區(qū)、華寧動物衛(wèi)生監(jiān)督所對兩縣區(qū)內(nèi)肉食品加工企業(yè)進(jìn)行了一次檢查。
為保障肉及肉制品質(zhì)量安全，確保廣大人民群眾的飲食安全，根據(jù)《國務(wù)院食品安全辦關(guān)于深入開展肉及肉制品檢查執(zhí)法工作的通知》要求，8月19 、21日，玉溪市動物衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)合紅塔區(qū)、華寧動物衛(wèi)生監(jiān)督所對兩縣區(qū)內(nèi)肉食品加工企業(yè)進(jìn)行了一次檢查。
本次檢查共涉及6家企業(yè)，分別是：玉溪市眷滋肉制品加工廠、玉溪市研和振華肉制品有限公司、華寧泉鄉(xiāng)香香腸加工店、華寧黃師傅食品有限責(zé)任公司、華寧縣華欣肉制品有限公司、華寧寧州香食品有限公司。
檢查人員對企業(yè)是否落實(shí)了進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票（動物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證,動物檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章）、臺帳檔案建立情況、肉品原料冷藏保管情況進(jìn)行了檢查，共抽查豬肉29400千克、鴨1500只。對企業(yè)索證索票不全、臺賬記錄不規(guī)范不全面、肉品冷藏保管中存在的不足及問題提出了書面整改意見。通過此次監(jiān)督檢查，進(jìn)一步宣傳明確了企業(yè)食品安全生產(chǎn)的主題責(zé)任，提升了加工企業(yè)食品安全意識，進(jìn)一步保障了人民群眾的飲食安全。
共涉及6家企業(yè)，分別是：玉溪市眷滋肉制品加工廠、玉溪市研和振華肉制品有限公司、華寧泉鄉(xiāng)香香腸加工店、華寧黃師傅食品有限責(zé)任公司、華寧縣華欣肉制品有限公司、華寧寧州香食品有限公司。
檢查人員對企業(yè)是否落實(shí)了進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票（動物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證,動物檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章）、臺帳檔案建立情況、肉品原料冷藏保管情況進(jìn)行了檢查，共抽查豬肉29400千克、鴨1500只。對企業(yè)索證索票不全、臺賬記錄不規(guī)范不全面、肉品冷藏保管中存在的不足及問題提出了書面整改意見。通過此次監(jiān)督檢查，進(jìn)一步宣傳明確了企業(yè)食品安全生產(chǎn)的主題責(zé)任，提升了加工企業(yè)食品安全意識，進(jìn)一步保障了人民群眾的飲食安全。
