為進一步規(guī)范肉及肉制品生產經營秩序，及時消除肉及肉制品安全隱患，師宗縣畜牧獸醫(yī)局采取三措施，確保肉及肉制品專項整治行動取得實效。

　　一是加強領導，精心組織。縣畜牧獸醫(yī)局成立以局長任組長，相關站所負責人為成員的肉及肉制品專項整治工作領導小組，負責整治行動的組織、領導和協(xié)調工作。

　　二是完善方案，明確重點。制定《師宗縣肉及肉制品專項整治行動工作方案》，明確整治目標、整治重點、整治人員和整治職責，確保行動有據可依。

　　三是嚴把四關，確保效果。一是嚴把排查關。對轄區(qū)內相關企業(yè)進行認真排查并做好登記造冊工作，全面掌握企業(yè)生產質量安全狀況。二是嚴把抽檢關。對鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）重點規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）進行挨戶“瘦肉精”抽檢，“瘦肉精”抽檢不合格的，按有關規(guī)定進行處理。三是嚴把出欄關。達到備案規(guī)模的養(yǎng)殖場（戶），牲畜出欄時，必須申請報檢，報檢在自檢基礎上按照出欄3%的比例進行抽檢，抽檢合格后開具產地檢疫合格證明。四是嚴把屠宰關。在定點屠宰場派駐業(yè)務能力強的檢驗人員進行同步查驗和檢疫，對不符合查驗或檢疫標準的，一律不準進行屠宰；查驗和檢疫合格的，加蓋驗訖印章，出具動物產品檢疫證明。