眉山市食品安全委員會辦公室為切實加強全市畜禽養(yǎng)殖、畜禽屠宰、肉及肉制品加工流通和進出口等有關環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，采取四措施積極組織各級相關部門在全市深入開展肉及肉制品專項整治。
一是檢查養(yǎng)殖加工企業(yè)。重點對全市畜禽屠宰廠、肉制品加工企業(yè)進行監(jiān)督檢查，嚴厲打擊私屠濫宰、生產(chǎn)銷售病害肉、注水肉的違法行為，將4件涉嫌加工病死豬肉案件移送公安部門查處。
二是檢查肉類經(jīng)營企業(yè)。對企業(yè)進貨查驗臺帳記錄、索證索票情況、生產(chǎn)過程控制記錄、出廠檢驗記錄等進行了全面核查。
三是檢查餐飲服務企業(yè)。針對快餐店速凍肉類食品來源和質(zhì)量進行突擊檢查，深入凍庫實地勘查，拉網(wǎng)式排查肯德基、鄉(xiāng)村基、豪客來、佳客來等洋快餐43家，未發(fā)現(xiàn)上海福喜食品有限公司產(chǎn)品。
四是開展專項抽檢。開展涼鹵制品專項抽檢48批次，對檢出不合格鹵肉制品的5家經(jīng)營戶進行了立案查處。全市共計抽檢肉及肉制品130個批次，查處不合格產(chǎn)品13批次。在肉及肉制品專項執(zhí)法檢查中，全市查處案件34件。 
