當前，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)正從快速增長向質(zhì)量提升階段轉(zhuǎn)變，已成為國民經(jīng)濟基礎(chǔ)性、戰(zhàn)略性和支柱性的產(chǎn)業(yè)。為加快實施農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，推進科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)需求相結(jié)合，促進科技成果產(chǎn)業(yè)化，切實解決制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)瓶頸問題，提高我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)整體技術(shù)水平。近期，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局推選出“花生低溫壓榨制油及餅粕高效利用關(guān)鍵技術(shù)”“功能脂質(zhì)特色資源高值化利用關(guān)鍵技術(shù)”“以碎米為原料的蛋白—淀粉聯(lián)產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)與裝備”“GKT系列食品智能干燥系統(tǒng)裝備”“柑橘皮渣和幼果高效轉(zhuǎn)化關(guān)鍵技術(shù)”“農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物生物轉(zhuǎn)化食用菌及其精深加工技術(shù)”“冷卻肉品質(zhì)控制關(guān)鍵技術(shù)及裝備”“羊肉加工增值關(guān)鍵技術(shù)”“豬肉主要品質(zhì)安全指標無損在線檢測關(guān)鍵技術(shù)裝備”和“巴氏殺菌常溫酸奶生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)”等10項成果為2014年度農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)重大科技創(chuàng)新成果。