上連屠宰企業(yè)和供應(yīng)商，下接零售經(jīng)營(yíng)戶(hù)或大宗用戶(hù)。由市商務(wù)局組織實(shí)施的常州外來(lái)生豬肉品質(zhì)量安全信息追溯系統(tǒng)11月28日在凌家塘市場(chǎng)正式上線運(yùn)行。
為進(jìn)一步保證市民吃上放心肉，凌家塘市場(chǎng)投資810萬(wàn)元建設(shè)了市外來(lái)肉管理中心，建筑面積近2500平方米，同時(shí)配套有3000平方米停車(chē)場(chǎng)。
整套豬肉品追溯系統(tǒng)采用智能化設(shè)計(jì)，除了常規(guī)的備理貨、復(fù)檢、稱(chēng)重、信息附載、銷(xiāo)售等功能，還可通過(guò)系統(tǒng)中的追溯碼，查詢(xún)生豬來(lái)源、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、經(jīng)銷(xiāo)市場(chǎng)及攤位、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫和肉品品質(zhì)檢疫是否合格等信息。相關(guān)部門(mén)還可利用追溯查詢(xún)功能，實(shí)現(xiàn)對(duì)問(wèn)題肉溯源、追蹤召回和對(duì)各個(gè)零售終端準(zhǔn)確定位。
常州市動(dòng)檢站還專(zhuān)門(mén)在凌家塘市場(chǎng)設(shè)立了動(dòng)物檢疫報(bào)檢點(diǎn)，外來(lái)生豬肉品追溯系統(tǒng)已具備上線測(cè)試條件。
據(jù)了解，凡在常州市區(qū)范圍之外的生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)和肉類(lèi)經(jīng)營(yíng)者生產(chǎn)并向常州市市區(qū)范圍內(nèi)銷(xiāo)售的生豬，屠宰后未經(jīng)加工熟制的成片生豬產(chǎn)品，以及按國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行預(yù)包裝的分割生豬產(chǎn)品，均屬外來(lái)生豬肉品。
經(jīng)銷(xiāo)外來(lái)生豬肉品，須到常州市指定地點(diǎn)登記，錄入相關(guān)信息。凡向市區(qū)范圍銷(xiāo)售的外來(lái)生豬肉品，統(tǒng)一納入常州市肉菜流通追溯體系管理。經(jīng)銷(xiāo)外來(lái)生豬肉品的企業(yè)和經(jīng)營(yíng)戶(hù)，需向市肉菜流通追溯備案中心提出書(shū)面申請(qǐng)，對(duì)生產(chǎn)生豬肉品的生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行登記。
