“給我稱20斤豬肉，回家做香腸！”昨日，在浉河農(nóng)貿(mào)市場，市民劉女士正忙著買新鮮的豬肉。還有兩個多月就要到春節(jié)了，買豬肉做臘肉、香腸是劉女士年前的“必修課”。“再等等豬肉肯定要漲價，趁著現(xiàn)在多買點！”劉女士說道。
從市商務局獲悉，8月~11月，本市豬肉市場供應量充足，豬肉價格呈現(xiàn)上漲態(tài)勢運行。其中，鮮豬肉、五花肉價格先漲后跌，精瘦肉價格漲跌互現(xiàn)。根據(jù)市商務局生活必需品監(jiān)測系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，8月~11月，全市豬肉價格整體漲幅達9.54%，最大漲幅為18.99%。
據(jù)市商務局工作人員介紹，進入8月以來，全市豬肉價格整體價格上行，呈現(xiàn)兩端跌中間漲態(tài)勢，主要受原料價格上漲、市場供給偏少及氣候因素的影響。“氣溫下降，消費者對豬肉需求進一步提高，大型超市和鄉(xiāng)村農(nóng)家院購買豬肉量增加，帶動了豬肉價格的小幅度攀升。”該工作人員說道。
隨著全國各地氣溫明顯下降，市場對于豬肉需求將逐漸增加。“上周我市市場豬肉消費開始增多，豬肉價格在原有基礎上有所上漲，漲幅在2%~3%。”該工作人員說道，自進入11月中下旬以來，年底備貨行情已經(jīng)漸漸拉開帷幕，再加上氣溫逐漸降低，終端豬肉需求仍在緩慢增長中。“預計后期，我市豬肉消費量還將逐步提升，豬肉價格或將震蕩上行。”該工作人員說道。
