生豬飼養(yǎng)量穩(wěn)中有升

　　今年年初太原市生豬生產(chǎn)處于低迷期，從9月份開始逐漸恢復發(fā)展，前三季生豬存欄318214頭、出欄331467頭，同比增幅在7%以上，能繁母豬存欄38115頭，同比增長16%，生豬生產(chǎn)沒有造成大幅波動。

　　生豬價格逐漸出現(xiàn)回暖。據(jù)調(diào)查，9月底生豬價格14.4元/公斤，比年初上漲12%，年初生豬市場價格11元/公斤，導致小型養(yǎng)殖戶資金鏈斷裂，很多豬農(nóng)縮小養(yǎng)殖規(guī)模，有的甚至退出養(yǎng)殖行業(yè)。同時，在國家、省、市陸續(xù)啟動凍豬肉儲備計劃以及玉米等飼料價格上漲的刺激下，盡管生豬供求關(guān)系并未逆轉(zhuǎn)，但從9月份左右，豬價開始止跌小幅回升，養(yǎng)殖收益與成本基本持平，養(yǎng)殖效益轉(zhuǎn)好。

　　肉牛市場遇冷

　　截至9月底，太原市場上銷售的肉牛平均價格為25.4元/公斤，與上月基本持平。今年肉牛生產(chǎn)形勢不容樂觀，因為受進口牛肉低價格沖擊，使得正規(guī)肉牛生產(chǎn)企業(yè)遭受很大損失，市場份額被快速壓縮，生產(chǎn)效益下滑較大，面對當前市場形勢，生產(chǎn)企業(yè)也感到很無奈和無助。前三季度全市牛出欄10169頭，同比下降10.7%；牛肉產(chǎn)量1502噸，同比下降5.8%。

　　羊存欄增長勢猛

　　據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，太原市肉羊養(yǎng)殖穩(wěn)中趨增，養(yǎng)殖形勢較好。相對于生豬、家禽，肉羊養(yǎng)殖疫情少、風險低、投資小、效益穩(wěn)定，養(yǎng)殖戶不斷增多，飼養(yǎng)數(shù)量逐年增加。近年來，生豬、家禽等都曾因市場供求或疫病等因素影響，價格出現(xiàn)大幅波動，而肉羊價格卻一直穩(wěn)中有漲。前三季羊存欄434945只，同比增長27.6%。

　　家禽生產(chǎn)穩(wěn)步增長

　　前三季家禽存欄達到3549154只，同比增長4.5%。今年以來，由于雞蛋價格一直高位運行，加之“肯德基事件”對肉禽生產(chǎn)的影響，蛋禽養(yǎng)殖效益遠大于肉禽，養(yǎng)殖戶大量轉(zhuǎn)向蛋禽生產(chǎn)，蛋禽養(yǎng)殖得到長足發(fā)展。前三季蛋禽存欄2374111只，同比增長10.6%；禽蛋產(chǎn)量21594噸，比上年增長9.1%。

　　養(yǎng)殖利潤空間減少

　　在調(diào)查中，太原市的不少養(yǎng)殖戶反映，隨著飼料價格的不斷上漲、疫病防治費用的增加，以及人員工資的增長，養(yǎng)殖業(yè)成本越來越高。據(jù)對太原市清徐縣某規(guī)模戶的調(diào)查（豬存欄500頭），其生豬的成本在14.4～15元/公斤之間，而目前清徐市場上生豬的價格在15元/公斤左右，幾乎沒有利潤。此外，散養(yǎng)戶對養(yǎng)殖前景不夠樂觀，有退出生豬養(yǎng)殖業(yè)想法的居多。微利的養(yǎng)殖戶是具備一定規(guī)模且長期從事生豬養(yǎng)殖的企業(yè)和養(yǎng)殖大戶，依靠規(guī)模優(yōu)勢和自身養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的調(diào)節(jié)尚能維持，受到的影響相對較小，而數(shù)量眾多的散養(yǎng)戶則受到?jīng)_擊較大。

　　另據(jù)調(diào)查，資金和技術(shù)成為限制畜牧業(yè)發(fā)展的兩大瓶頸。調(diào)查中了解到，有的規(guī)模養(yǎng)殖戶由于貸款困難，在擴大生產(chǎn)上靠自身積累來完成，只能小規(guī)模經(jīng)營，經(jīng)濟效益低下。另外是缺乏對科學技術(shù)的運用，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，往往偏重于數(shù)量的增加，市場競爭力不強，養(yǎng)殖風險大。還有一部分養(yǎng)殖戶沒有經(jīng)過系統(tǒng)的科學養(yǎng)殖技術(shù)培訓，只是憑養(yǎng)殖經(jīng)驗搞養(yǎng)殖生產(chǎn)，存在一定的盲目性。

　　規(guī)模養(yǎng)殖優(yōu)勢明顯

　　太原市農(nóng)調(diào)隊分析認為，畜牧業(yè)規(guī)模養(yǎng)殖在提高養(yǎng)殖效益、抵御風險能力、疫情防控和防治等方面有明顯的優(yōu)勢，且由于其生產(chǎn)的相對穩(wěn)定性，對保障市場供給，降低市場價格波動幅度有很大作用。因此，各級政府應(yīng)加大政策和資金傾斜力度，加強政策性扶持標準化規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，促進飼養(yǎng)方式轉(zhuǎn)變，提高集約化規(guī)模養(yǎng)殖水平，使太原市規(guī)?；?、標準化養(yǎng)殖水平不斷提高。金融機構(gòu)應(yīng)在風險可控前提下，應(yīng)對畜牧生產(chǎn)貸款優(yōu)先安排，資金重點保證；對重點養(yǎng)殖戶實行利率優(yōu)惠貸款，或政府貼息扶持；加速金融服務(wù)創(chuàng)新，穩(wěn)步推廣產(chǎn)權(quán)抵押貸款，緩解資金緊缺矛盾；在保證對貸款用途進行認真審核的前提下，建立貸款審批綠色通道，提高貸款發(fā)放效率。同時，進一步加強在良種引進、品種改良體系建設(shè)、重大動物防疫應(yīng)急預(yù)案的物資貯備、畜產(chǎn)品批發(fā)市場、畜產(chǎn)品信息服務(wù)、畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)建設(shè)等重點項目建設(shè)。

　　通過調(diào)查，太原市農(nóng)調(diào)隊還建議，太原市的畜牧業(yè)要按照市場發(fā)展規(guī)律，著力在深加工上做文章，通過引資或吸納多方資金投資建設(shè)畜產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)，尤其是需要建立龍頭加工企業(yè)，鼓勵和扶持龍頭企業(yè)帶頭搞好畜禽深加工，提高產(chǎn)品附加值，帶動農(nóng)戶共同獲益。