同心縣是寧夏回族人口較為集中的縣區(qū)之一，當(dāng)?shù)鼗刈迦罕娝赜叙B(yǎng)殖牛羊的傳統(tǒng)。同心縣農(nóng)牧局局長陳連卿表示，同心縣年出欄肉牛37萬頭、羊170萬只。由于大多數(shù)農(nóng)民分散養(yǎng)殖，從牛羊喂養(yǎng)到上餐桌，缺乏標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；慕y(tǒng)一流程，全縣牛羊肉基本以內(nèi)銷為主。
“今年4月已經(jīng)有好幾批科威特、阿聯(lián)酋等國家的采購商來參觀生產(chǎn)工藝，每月從這購買‘標(biāo)準(zhǔn)化’牛羊肉，現(xiàn)在收購價已經(jīng)翻了1倍，運到中東市場后的價格更是飆升數(shù)倍。”楊哈吉清真農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人楊堅說，之所以能得到中東客商的認(rèn)可，首先歸功于牛羊食用的“標(biāo)準(zhǔn)化”清真牛羊?qū)Ｓ蔑暳稀?/div>
在生產(chǎn)飼料的車間看到，清真專用飼料選取豆粕、麥麩、面粉、玉米等生產(chǎn)原料，采用先進的飼料檢測儀對原料和成品進行檢測，保證不含有任何穆斯林飲食禁忌成分。
去年，同心縣組建了負(fù)責(zé)規(guī)范清真牛羊肉“標(biāo)準(zhǔn)化”生產(chǎn)的清真產(chǎn)業(yè)商會。“商會把清真養(yǎng)殖、屠宰、加工企業(yè)聯(lián)合到一起，并且聘請100座清真寺教長和寺管會主任組成監(jiān)督團隊，形成符合中東市場要求的‘標(biāo)準(zhǔn)化’的清真產(chǎn)業(yè)鏈條。”寧夏同心縣同德慈善產(chǎn)業(yè)園管委會主任馬俊文說。
據(jù)了解，由于產(chǎn)業(yè)鏈條帶動，農(nóng)民養(yǎng)殖的牛羊食用清真專用飼料后，全程經(jīng)過專業(yè)團隊的監(jiān)督，借助“品牌”效益，牛羊肉的銷售也不用愁了。
“新絲綢之路經(jīng)濟帶的建設(shè)有助于加強政府對清真產(chǎn)業(yè)‘標(biāo)準(zhǔn)化’的重視和支持，對我們來說是難得的機遇。”楊堅說，要加快打開中東市場，我們就要生產(chǎn)“標(biāo)準(zhǔn)化”高品質(zhì)的產(chǎn)品，這就需要政府搭建平臺，提供更多的優(yōu)惠政策。
陳連卿說，目前同心縣正通過出臺優(yōu)惠補貼政策，來擴大牛羊的養(yǎng)殖規(guī)模，加大對清真產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的扶持力度。
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