節(jié)日期間既是動物和動物產(chǎn)品調(diào)運、交易和消費高峰期，也是動物和動物產(chǎn)品安全事故和重大動物疫病易發(fā)期。從四川省農(nóng)業(yè)廳獲悉，四川省今日起開展畜禽屠宰監(jiān)管工作專項督查，加強加強畜禽屠宰日常監(jiān)管工作，加大生豬屠宰質(zhì)量安全專項整治力度，確保市場肉品質(zhì)量安全。
每個市（州）抽2縣、2農(nóng)貿(mào)市場等 私屠濫宰生豬將重點整治
年關(guān)將近，“元旦”、“春節(jié)”肉食品消費旺季也逐漸來臨，而這也是每年動物疫病高發(fā)期、食品安全敏感期。從四川省農(nóng)業(yè)廳了解到，12月25日起，四川全省范圍內(nèi)將組織開展一次畜禽屠宰監(jiān)管工作專項督查。其中，2014年12月25日至2015年1月25日，各市（州）及縣（市、區(qū)）要結(jié)合本地實際，按照督的開展全面自查。2015年1月26至2月11日，省農(nóng)業(yè)廳督查組將到每一個市（州）分別抽取2個縣、2個農(nóng)貿(mào)市場、2個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、2個屠宰場（點）來開展專題督促檢查。
專項督查包括，屠宰行業(yè)在屠宰環(huán)節(jié)動物衛(wèi)生監(jiān)督、病害豬無害化處理情況監(jiān)督，以及凍庫涉氨制冷、車間分割包裝、工廠用電火等安全生產(chǎn)排查。其中，生豬屠宰質(zhì)量專項整治，將對主要包括生豬定點屠宰許可管理、私屠濫宰等違法違規(guī)行為進行整治。對于不符合屠宰布局規(guī)劃的場所進行生豬定點屠宰資格清理審核。
已出欄活禽不返養(yǎng)殖場 元旦、春節(jié)24小時值守防安全事件
元旦、春節(jié)期間，我省將強化檢疫監(jiān)督，出欄動物要到場、到戶或到指定地點檢疫，屠宰場實施同步檢疫。
其中，肉類市場、活畜禽交易市場、農(nóng)貿(mào)市場、冷庫、大中型超市、集體用肉單位等重點場所將增加檢查監(jiān)管頻次和力度。對重點活禽市場實行巡查記錄制度，嚴格執(zhí)行交易分區(qū)、定期休市和每天消毒制度，已出欄的活禽不能再返回養(yǎng)殖場內(nèi)。同時，對于各環(huán)節(jié)檢出的病害動物及動物產(chǎn)品，必須進行規(guī)范化的無害化處理。
元旦、春節(jié)期間，四川省動物衛(wèi)生監(jiān)督所24小時專人值班，確保一旦發(fā)生動物衛(wèi)生及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，防止擴散蔓延。
