隨著我國食品加工等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，食品機械產(chǎn)業(yè)也被帶動起來，但是以我國食品機械產(chǎn)業(yè)目前的發(fā)展現(xiàn)狀來看，其現(xiàn)狀并不能滿足食品加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，落后的生產(chǎn)技術(shù)是其最根本的原因，其中，大力加強信息化建設(shè)無疑是我國食品機械業(yè)目前考慮的首選舉措。
對食品機械制造行業(yè)而言，在新的一年里，食品機械制造的數(shù)字化、集成化、柔性化、智能化、制造過程的虛擬化以及制造過程的網(wǎng)絡(luò)化和全球化都是信息化中十分重要的。食品機械行業(yè)發(fā)展最關(guān)鍵的還是用信息技術(shù)帶動和提升模具工業(yè)的制造技術(shù)水平。
據(jù)市場研究中心了解，當前食品機械中推廣應(yīng)用的新技術(shù)主要有納米技術(shù)、智能技術(shù)、膜分離技術(shù)、冷殺菌技術(shù)、擠壓膨化技術(shù)等，其中納米技術(shù)與智能技術(shù)在烘焙食品機械方面具備比較大的優(yōu)勢。納米陶瓷有很好的耐磨性及韌性，能夠用在制造刀具以及包裝食品機械的軸承及密封環(huán)上，從而提高其耐蝕性和耐磨性，食品機械在經(jīng)過多年的經(jīng)營與發(fā)展，正由傳統(tǒng)簡單機械向自動化機械轉(zhuǎn)變。
信息化技術(shù)已經(jīng)在食品機械的控制系統(tǒng)中得到普遍使用，智能電控元件能把食品機械的單機有效連接起來，既能提高生產(chǎn)效率，又能發(fā)揮機械本身所具備的潛能。智能技術(shù)中的計算機技術(shù)能顯著提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，增強產(chǎn)品的市場競爭力。
隨著科技的發(fā)展，我國食品機械行業(yè)也開始加入PLC技術(shù)，在材質(zhì)上也突出了美觀了特點，這說明我國即將迎來食品機械大發(fā)展時期。如今在高新科技的推動下，依靠自主創(chuàng)新，逐漸打開了國際市場的大門，發(fā)展前景不可估量。
我國食品機械企業(yè)要提高出口商品包裝的質(zhì)量和檔次，增加中國商品的競爭力；增加國內(nèi)短缺原材料、關(guān)鍵技術(shù)和重大設(shè)備的進口；充分利用包裝行業(yè)的信息資源，逐步走上產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路，以信息化促進食品機械工業(yè)化的發(fā)展。
為適應(yīng)市場需求，國內(nèi)食品機械行業(yè)正積極擺脫數(shù)量多、技術(shù)含量低的形象，并向多功能化、模塊化、控制智能化及高精度化等方向發(fā)展。另外，越來越多的企業(yè)在食品機械上應(yīng)用機電一體化的高新技術(shù)，多種高附加值的新型技術(shù)亦得到企業(yè)的支持。
歐美地區(qū)國家對包裝機械的研制和開發(fā)越來越重視。我國食品行業(yè)的繁榮發(fā)展，也刺激了各地食品企業(yè)對自動化、智能化的食品機械的需求不斷提升。隨著相關(guān)企業(yè)對技術(shù)創(chuàng)新的日益重視，對高新食品機械的生產(chǎn)能力不斷提升，國內(nèi)食品機械領(lǐng)域必定能夠擺脫當前低端化的行業(yè)形象，邁上新的發(fā)展歷程。
