據(jù)農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站消息，農(nóng)業(yè)部日前就做好2015年畜禽屠宰行業(yè)管理工作作出通知。通知要求，將組織開展生豬屠宰專項整治，嚴厲打擊私屠濫宰、添加“瘦肉精”、注水或注入其他物質(zhì)等各類違法犯罪行為。要集中力量查辦一批大案要案，端掉一批私屠濫宰黑窩點，嚴懲一批違法犯罪分子，公布一批典型案例。
通知指出，為全面落實中央關于加強食品安全工作的決策部署，切實加強畜禽屠宰行業(yè)管理，努力確保肉品質(zhì)量安全。
農(nóng)業(yè)部首先回顧了2014年畜禽屠宰行業(yè)管理的工作。通知指出，2014年畜禽屠宰行業(yè)管理工作開局良好，各級農(nóng)牧部門一手抓監(jiān)管職責調(diào)整，一手抓屠宰行業(yè)管理，做了大量工作，取得顯著成效。
就今年畜禽屠宰行業(yè)管理工作，通知指出，2015年畜禽屠宰行業(yè)管理工作任務艱巨復雜，畜禽屠宰行業(yè)管理與畜禽屠宰產(chǎn)業(yè)發(fā)展長期積累的問題尚未得到根本改變，屠宰企業(yè)“多、亂、小、散、差”并存，屠宰行業(yè)產(chǎn)能嚴重過剩，收費代宰現(xiàn)象普遍，屠宰違法行為時有發(fā)生，市縣兩級屠宰監(jiān)管職責調(diào)整尚未全面到位。
通知指出，推進畜禽屠宰監(jiān)管職責移交與強化畜禽屠宰監(jiān)管能力建設，切實解決畜禽屠宰監(jiān)管“缺槍、少炮、乏力”“糧不足、兵不夠、馬不壯”的問題。
通知還就“加快屠宰法規(guī)標準體系建設”作出指示。通知要求，加快法治建設步伐，健全完善科學合理的畜禽屠宰管理制度，明確屠宰廠（場）肉品質(zhì)量安全主體責任，改革肉品品質(zhì)檢驗制度和屠宰檢疫制度，強化畜禽屠宰監(jiān)督管理措施，保障肉品質(zhì)量安全。
通知就“切實加強畜禽屠宰行業(yè)管理”指示稱，嚴格屠宰行業(yè)準入管理。圍繞重要時節(jié)、重點區(qū)域和薄弱環(huán)節(jié)，繼續(xù)組織開展生豬屠宰專項整治行動，持續(xù)保持高壓態(tài)勢，嚴厲打擊私屠濫宰、添加“瘦肉精”、注水或注入其他物質(zhì)等各類違法犯罪行為。
要集中力量查辦一批大案要案，端掉一批私屠濫宰黑窩點，嚴懲一批違法犯罪分子，公布一批典型案例。
此外，農(nóng)業(yè)部還就“推進畜禽屠宰行業(yè)轉型升級”和“著力提升畜禽屠宰行業(yè)管理能力”方面作出了指導。
