2月3日，潁州區(qū)畜牧局召開生豬定點屠宰推進會，全區(qū)5個屠宰企業(yè)及轄區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督分所負責(zé)人參加。
區(qū)畜牧獸醫(yī)局一是通報了近期發(fā)生在屠宰企業(yè)的“瘦肉精”事件、出售下腳料事件等；二是就屠宰企在屠宰環(huán)節(jié)發(fā)生違法事件應(yīng)承擔(dān)的刑法責(zé)任，學(xué)習(xí)了最高法、最高檢相關(guān)條款；三是屠宰企業(yè)如何配合駐場檢疫員共同做好進場生豬的查證驗物、如何做好“瘦肉精”檢測、如何按要求無害化處置摘除的“三腺”、如何記錄屠宰臺賬等提出了具體要求。
畜牧局局長蔣德祥在推進會最后指出：一、提高認(rèn)識，高度重視，切實增強做好生豬屠宰及肉制品專項整治活動工作的責(zé)任感、使命感；二、嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)，依法治理生豬屠宰和肉制品市場；三、各司其職、各負其責(zé)，共同抓好生豬屠宰及肉制品專項整治工作。屠宰企業(yè)要落實主體責(zé)任，是保障肉制品質(zhì)量的第一責(zé)任人；四、要積極與農(nóng)村集貿(mào)市場、城區(qū)菜市場豬白條肉經(jīng)營者搞好屠宰、配送、銷售的對接，要保障屠宰場進健康豬、出放心肉。
會議最后，屠宰企業(yè)與區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所簽訂了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書。
