即墨市有生豬屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）10個(gè)，禽類屠宰企業(yè)1個(gè)。去年8月份，該市畜牧獸醫(yī)局接管全市畜禽屠宰監(jiān)管職能以來(lái)，進(jìn)一步規(guī)范畜禽屠宰管理各項(xiàng)制度，加強(qiáng)了日常監(jiān)管與專項(xiàng)整治行動(dòng)，使全市畜禽屠宰監(jiān)管工作步入規(guī)范化軌道。
即墨市成立了畜禽定點(diǎn)屠宰辦公室，設(shè)全額事業(yè)編制5人，為該市畜牧獸醫(yī)局直屬職能科室。召開(kāi)了全市畜禽屠宰管理工作會(huì)議，下發(fā)了《即墨市畜禽屠宰企業(yè)資格審核清理工作實(shí)施方案》，部署了下一步畜禽屠宰管理工作重點(diǎn)，要求全市各畜禽屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）在規(guī)定的期限內(nèi)完成整改任務(wù)。
即墨市畜牧獸醫(yī)局還進(jìn)一步要求全市各畜禽屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）全面實(shí)行機(jī)械化屠宰，按照操作規(guī)程和技術(shù)要求屠宰畜禽；保證相關(guān)制度上墻，嚴(yán)格臺(tái)賬登記制度，如實(shí)記錄畜禽來(lái)源和產(chǎn)品流向；落實(shí)生豬12小時(shí)靜養(yǎng)待宰制度，嚴(yán)格畜禽及其產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)制度，不合格的畜禽產(chǎn)品做好無(wú)害化處理；嚴(yán)禁生豬屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）私自允許殺豬戶自己屠宰生豬。
按照國(guó)家《食品安全法》和國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的規(guī)定，即墨市畜牧獸醫(yī)局轄屬的畜禽定點(diǎn)屠宰辦公室聯(lián)合動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)全市10個(gè)生豬屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）、160多個(gè)銷售豬肉的集貿(mào)市場(chǎng)、550多個(gè)銷售豬肉的商鋪和攤點(diǎn)開(kāi)展巡回檢查；配合公安部門依法對(duì)一私自屠宰生豬戶李某以非法經(jīng)營(yíng)罪進(jìn)行了批捕，促使李某所在鎮(zhèn)的18個(gè)生豬屠宰戶全部進(jìn)入當(dāng)?shù)氐纳i屠宰點(diǎn)。?
