隨州市食品藥品監(jiān)督管理局按照省局要求，結(jié)合我市實際，集中兩個月的時間，對轄區(qū)主要的肉類屠宰、儲存地點、銷售市場進行了一次全面清查，共抽樣48批次，下達責(zé)令整改通告書363份，沒收不合格肉及制品180.75公斤，立案11件。使我市肉及肉制品市場得到有效的規(guī)范。
一是嚴把屠宰流通關(guān)。重點對城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及私屠濫宰頻發(fā)區(qū)域的打擊力度，嚴厲打擊逃避檢疫的違法行為。要求屠宰企業(yè)進場動物必須持有產(chǎn)地或運輸檢疫證明，杜絕病死和死因不明的動物產(chǎn)品進入流通環(huán)節(jié)，從源頭上加強監(jiān)管，對屠宰病死或死因不明動物的屠宰企業(yè)，嚴厲處罰。
三是嚴把運輸冷藏關(guān)。針對一些不法業(yè)戶利用動物產(chǎn)品流通的高峰期，通過不法渠道購進未經(jīng)檢疫的動物產(chǎn)品存放在冷庫，謀取不當利益的情況，執(zhí)法人員對運載畜禽及其產(chǎn)品的車輛嚴格檢查，防止裝運病死畜禽及其肉品。同時對所有冷庫進行清查，全面加強對冷藏場所的監(jiān)管，對存放未經(jīng)檢疫的過期動物產(chǎn)品的冷庫，予以查封并進行處罰。
三是嚴把市場準入關(guān)。對超市、農(nóng)貿(mào)市場、肉品專賣店等動物產(chǎn)品銷售場所進行巡查，重點檢查上市豬肉是否“兩章”(生豬定點屠宰印章和動物檢疫印章)“兩證”(肉品品質(zhì)檢驗合格證和動物檢疫合格證)齊全，嚴厲查處打擊經(jīng)營注水肉、“瘦肉精”肉及未經(jīng)檢疫或病死或死因不明動物產(chǎn)品等違法行為。
四是嚴把宣傳教育關(guān)。加強對肉及肉制品經(jīng)營戶的宣傳教育和日常監(jiān)督檢查力度，督促其落實進貨查驗和索證索票制度。要求經(jīng)營者亮照經(jīng)營和在攤位公示檢驗檢疫票據(jù)，嚴防無合法進口證明、無檢驗檢疫證明等來源不明的肉及肉制品進入市場銷售。
