從蘭州市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，為確保全市冷凍肉品質(zhì)量安全，從源頭上杜絕不合格肉品流入市場，蘭州市食品藥品監(jiān)督管理局將冷鮮庫及設(shè)施納入食品經(jīng)營許可范圍，全市冷凍肉類產(chǎn)品經(jīng)營戶必須依法取得經(jīng)營許可。
全市冷凍肉類產(chǎn)品經(jīng)營戶必須依法取得經(jīng)營許可，并將所有冷鮮庫及設(shè)施納入食品經(jīng)營許可的審查范圍，與食品經(jīng)營場所一并進行現(xiàn)場核查。下一步，我市將對冷鮮庫、食品批發(fā)戶建立檔案，對無證照或超范圍經(jīng)營冷凍肉品的經(jīng)營戶依法進行查處取締。對冷凍肉品和冷鮮庫經(jīng)營者進行信用分類監(jiān)管，分級管理，建立紅、黑名單制度，督促經(jīng)營者加強自律，實現(xiàn)長效管理。
