2025年8月15日，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會（CCFA）正式發(fā)布團體標(biāo)準(zhǔn)《非籠養(yǎng)肉雞生產(chǎn)評價要求》（T/CCFAGS 057-2025），并于9月18日在主辦的“食品安全工作委員會2025年工作會暨食品安全與質(zhì)量論壇”上進行專業(yè)解讀和行業(yè)發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)由上海悅孜企業(yè)信息咨詢有限公司牽頭起草，多家零售、餐飲行業(yè)龍頭企業(yè)、科研院所及肉雞養(yǎng)殖企業(yè)共同參與制定，旨在建立統(tǒng)一、科學(xué)、可操作的非籠養(yǎng)肉雞生產(chǎn)評價體系，為連鎖零售、餐飲企業(yè)及電商平臺提供可靠的供應(yīng)鏈管理工具，助力其提升商品力與品牌信任度。
      一、順應(yīng)國際趨勢，接軌全球動物福利發(fā)展
      近年來，全球范圍內(nèi)對農(nóng)場動物福利的關(guān)注持續(xù)升溫。歐盟、美國、澳大利亞等多地已出臺非籠養(yǎng)相關(guān)法規(guī)和市場承諾，眾多國際餐飲和零售企業(yè)也紛紛承諾采購非籠養(yǎng)（即cage-free）產(chǎn)品。CCFA此次發(fā)布的《非籠養(yǎng)肉雞生產(chǎn)評價要求》團體標(biāo)準(zhǔn)，不僅填補了國內(nèi)該領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)的空白，也預(yù)示著中國肉雞產(chǎn)業(yè)在動物福利和可持續(xù)發(fā)展方面與國際先進標(biāo)準(zhǔn)接軌，為企業(yè)應(yīng)對國際貿(mào)易要求和消費者期待提供了技術(shù)支撐。
      二、標(biāo)準(zhǔn)核心亮點：強化可追溯與消費端標(biāo)識
      該標(biāo)準(zhǔn)首次系統(tǒng)構(gòu)建覆蓋養(yǎng)殖、運輸、屠宰到產(chǎn)品管理的全鏈條規(guī)范體系，其突出亮點包括：
      1. 消費端標(biāo)識清晰化：通過第三方認證的企業(yè)可在產(chǎn)品包裝使用統(tǒng)一授權(quán)標(biāo)識，幫助消費者輕松識別和選擇，增強購買信心，杜絕虛假宣傳。
      2. 全程可追溯機制：實現(xiàn)從養(yǎng)殖單元到銷售終端的全程信息透明，確保非籠養(yǎng)產(chǎn)品與常規(guī)產(chǎn)品有效隔離，保障產(chǎn)品真實性和純度。
      3. 接軌國際的動物福利要求：在飼養(yǎng)空間、沙浴環(huán)境、運輸屠宰等環(huán)節(jié)均設(shè)定具體指標(biāo)，提升動物福利水平和產(chǎn)品質(zhì)量。
      三、賦能企業(yè)采購與供應(yīng)鏈升級
      該標(biāo)準(zhǔn)為連鎖餐飲、生鮮零售企業(yè)及電商平臺帶來多方面益處：
      1. 提升產(chǎn)品差異化競爭力：幫助企業(yè)打造高端肉雞產(chǎn)品線，滿足消費升級需求，建立品牌信任與溢價能力。
      2. 簡化供應(yīng)鏈管理：提供清晰的供應(yīng)商準(zhǔn)入和評價依據(jù)，降低采購風(fēng)險，提高供應(yīng)鏈透明度和效率。
      3. 支持可持續(xù)發(fā)展與ESG戰(zhàn)略：符合國際環(huán)保和動物福利趨勢，助力企業(yè)披露ESG成果，提升企業(yè)社會責(zé)任形象。
      4. 增強消費者溝通與市場認可：通過認證標(biāo)識強化產(chǎn)品可信度，提升消費者忠誠度和市場認可度。
      《非籠養(yǎng)肉雞生產(chǎn)評價要求》團體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布與解讀，是中國肉雞產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量、高福利和可持續(xù)發(fā)展的重要一步。CCFA將繼續(xù)推動該標(biāo)準(zhǔn)的實施與應(yīng)用，助力連鎖經(jīng)營企業(yè)、電商平臺打造透明、可靠、有競爭力的肉類供應(yīng)鏈，共同迎接消費升級和國際市場的新機遇。