為認真做好全市肉及肉制品市場的安全隱患排查工作，切實維護肉及肉制品市場安全穩(wěn)定，嚴防不合格肉及肉制品流入市場，確保市民吃上“放心肉”，萊西局水集食藥監(jiān)管所組織執(zhí)法人員對轄區(qū)的肉類食品生產企業(yè)、加工小作坊、冷庫、商場超市、農貿市場、集貿市場、燒烤攤進行排查。
對食品生產企業(yè)的檢查側重于原料肉選購和進廠查驗、食品添加劑使用、標簽標識、產品出廠檢驗和貯存運輸?shù)确矫鎯热荩瑖婪廊庵破飞a企業(yè)和小作坊使用問題肉等摻雜使假行為。
對集貿、農貿市場、商超、冷庫等經營戶，檢查重點在于監(jiān)督落實主辦單位建立經營者入場審查制度、明確入場經營者的食品安全責任、審查動物肉類產品的檢驗檢疫合格證等質量證明材料。
本次檢查將燒烤攤列為重中之重，執(zhí)法人員重點檢查燒烤單位的進貨記錄，仔細檢查肉制品的保質期、標識，堅決杜絕來源不明、產品標識不全、過期的肉制品。
本次檢查，共檢查肉類食品生產企業(yè)3家，肉類食品加工小作坊1家、農貿市場4處、集貿市場3處、大型商超6處、冷庫7處、燒烤攤21處，出動執(zhí)法人員26人次，未發(fā)現(xiàn)媒體所報問題肉及肉制品。
