豬肉價(jià)格緣何連續(xù)１７周上漲

　　問(wèn)：今年以來(lái)豬價(jià)為何出現(xiàn)持續(xù)上漲？如何看這輪豬價(jià)上漲？

　　農(nóng)業(yè)部生豬市場(chǎng)預(yù)警專家組：今年春節(jié)過(guò)后，我國(guó)豬價(jià)呈持續(xù)攀升走勢(shì)，生豬養(yǎng)殖從６月份開(kāi)始盈利。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，７月最后一周，豬肉價(jià)格每公斤２６。７６元，連續(xù)上漲１８周，同比上漲２０。９％。隨著豬價(jià)上漲，豬糧比價(jià)于６月第３周達(dá)到６：１之上，生豬養(yǎng)殖結(jié)束了近１年半的連續(xù)虧損局面。目前豬糧比價(jià)超過(guò)７：１，出欄一頭商品肥豬可盈利３００元左右，處于２００－４００元的正常盈利區(qū)間。

　　這輪豬價(jià)累計(jì)漲幅較大，是生豬產(chǎn)能持續(xù)調(diào)減后的結(jié)果。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，全國(guó)４０００個(gè)生豬養(yǎng)殖村６月份生豬存欄７１６。２４萬(wàn)頭，同比下降１０。３％；其中能繁母豬存欄８３。４萬(wàn)頭，同比下降１４。８％。生豬存欄已連續(xù)９個(gè)月環(huán)比下降，能繁母豬存欄已連續(xù)２２個(gè)月環(huán)比下降，均處于２００８年以來(lái)最低水平。

　　此外，隨著《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》和新修訂的《環(huán)境保護(hù)法》陸續(xù)實(shí)施，生豬養(yǎng)殖的環(huán)保問(wèn)題日益得到重視，南方和沿海發(fā)達(dá)地區(qū)對(duì)禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行拆遷，在一定程度上也加大了生豬產(chǎn)能調(diào)減力度。

　　生豬產(chǎn)能持續(xù)調(diào)減，是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)較長(zhǎng)時(shí)期虧損后市場(chǎng)自發(fā)調(diào)節(jié)的結(jié)果。由于豬價(jià)連續(xù)低迷，２０１４年年初以來(lái)我國(guó)生豬養(yǎng)殖普遍處于虧損狀態(tài)，打擊了養(yǎng)殖戶信心，導(dǎo)致部分養(yǎng)殖場(chǎng)戶破產(chǎn)退出或因資金周轉(zhuǎn)困難而大幅調(diào)減產(chǎn)能。據(jù)國(guó)家發(fā)展改革委監(jiān)測(cè)，２０１４年１月至２０１５年５月，全國(guó)豬糧比價(jià)連續(xù)７１周低于６：１盈虧平衡點(diǎn)，生豬養(yǎng)殖持續(xù)虧損。今年３月第３周，豬糧比價(jià)降至最低點(diǎn)５。０５：１，生豬養(yǎng)殖接近重度虧損。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，２０１４年平均每出欄一頭商品肥豬虧損１１０元，按全國(guó)全年出欄７。３５億頭生豬計(jì)算，養(yǎng)豬業(yè)共計(jì)虧損８０９億元。

　　因此，這輪豬價(jià)上漲，是前期市場(chǎng)價(jià)格長(zhǎng)期低迷、養(yǎng)殖戶嚴(yán)重虧損后的產(chǎn)能大幅度調(diào)整引起的，具有恢復(fù)性和補(bǔ)償性特征，是市場(chǎng)機(jī)制合理作用的結(jié)果。

　　豬價(jià)會(huì)否出現(xiàn)類似于２０１１年的暴漲行情

　　問(wèn)：隨著消費(fèi)旺季到來(lái)，豬價(jià)會(huì)繼續(xù)上漲嗎？市場(chǎng)供應(yīng)是否有問(wèn)題？

　　專家組：從供求形勢(shì)看，未來(lái)幾個(gè)月生豬產(chǎn)能仍然維持低位調(diào)整，出欄保持平穩(wěn)，而下半年是畜產(chǎn)品消費(fèi)旺季，需求會(huì)有所增加。因此，預(yù)計(jì)后期生豬供求大體處于緊平衡狀態(tài)，豬價(jià)仍將處于周期性上漲通道，但隨著生豬產(chǎn)能調(diào)整基本見(jiàn)底，后期如不發(fā)生重大疫情，市場(chǎng)供應(yīng)有保障，不必過(guò)于擔(dān)心保供給問(wèn)題。主要原因：一是生豬和能繁母豬存欄環(huán)比降幅連續(xù)４個(gè)月呈收縮態(tài)勢(shì)。二是春夏仔豬補(bǔ)欄積極。據(jù)監(jiān)測(cè)，仔豬價(jià)格從２月份第３周開(kāi)始已連續(xù)上漲２２周，累計(jì)漲幅５９。８％。三是淘汰母豬量明顯下降。

　　問(wèn)：豬價(jià)是否出現(xiàn)類似于２０１１年的暴漲行情？

　　專家組：與２０１１年豬價(jià)暴漲相比，目前豬價(jià)上漲有兩點(diǎn)不同：一是價(jià)格水平和漲幅不同。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，２０１１年豬肉、活豬和仔豬價(jià)格分別漲至每公斤３０。３９元、１９。７５元和３７。２４元，均高于目前價(jià)格；豬肉和仔豬價(jià)格累計(jì)漲幅分別為３２。３％和９８。４％，也高于此輪漲幅。二是養(yǎng)殖效益不同。２０１１年豬價(jià)上漲期間，生豬養(yǎng)殖始終處于盈利狀態(tài)，而此輪豬價(jià)上漲是前期豬價(jià)大跌、長(zhǎng)時(shí)間虧損后的恢復(fù)性上漲，生豬養(yǎng)殖剛剛扭虧為盈。

　　今年豬價(jià)上漲的內(nèi)在基礎(chǔ)和外部環(huán)境與２０１１年有明顯變化，不會(huì)出現(xiàn)類似２０１１年的暴漲行情。主要原因：一是今年以來(lái)生豬疫情平穩(wěn)，按近年來(lái)生豬生產(chǎn)波動(dòng)規(guī)律，生豬出欄不會(huì)出現(xiàn)大的波動(dòng)。二是成本推動(dòng)因素影響小。２０１１年生豬價(jià)格進(jìn)入上漲通道前，連續(xù)３年玉米價(jià)格大幅上漲，累計(jì)漲幅６０％，而２０１２年以來(lái)玉米價(jià)格平穩(wěn)略降。三是供給保障能力增強(qiáng)。自２００７年起，我國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化程度迅速提高，２０１３年規(guī)模化養(yǎng)殖比重達(dá)到４０。８％（年出欄５００頭以上），比２００７年提高近２０個(gè)百分點(diǎn)，這有利于提高良種繁育水平和生豬養(yǎng)殖效率，穩(wěn)定生豬供給能力。

　　本輪“豬周期”屬市場(chǎng)正常調(diào)節(jié)不宜過(guò)度干預(yù)

　　問(wèn)：如何應(yīng)對(duì)這輪豬價(jià)上漲？

　　專家組：近期豬價(jià)的恢復(fù)性上漲，是市場(chǎng)機(jī)制調(diào)節(jié)的結(jié)果，有利于養(yǎng)殖戶減虧增收，對(duì)玉米消費(fèi)也有一定的拉動(dòng)作用，而且養(yǎng)殖信心的逐步恢復(fù)也有利于后期增加供給、穩(wěn)定市場(chǎng)，因此，對(duì)生豬市場(chǎng)運(yùn)行，要密切關(guān)注但不宜輕易干預(yù)。

　　一是各部門要加強(qiáng)信息監(jiān)測(cè)，準(zhǔn)確掌握能繁母豬存欄水平、生豬存欄結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)消費(fèi)總量等關(guān)鍵信息變化情況，加強(qiáng)部門間會(huì)商，及時(shí)發(fā)布生豬產(chǎn)銷信息，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶順時(shí)出欄，穩(wěn)定市場(chǎng)各方預(yù)期。

　　二是繼續(xù)發(fā)揮好保險(xiǎn)、信貸等市場(chǎng)化工具，加快研究推進(jìn)生豬產(chǎn)品期貨上市，充分發(fā)揮市場(chǎng)自身調(diào)節(jié)功能，不宜輕易采取扭曲市場(chǎng)的直接干預(yù)措施。

　　三是抓緊研究庫(kù)存玉米降價(jià)銷售措施?，F(xiàn)在玉米庫(kù)存高、銷售進(jìn)度慢，建議抓住市場(chǎng)行情，盡快向飼料企業(yè)降價(jià)銷售庫(kù)存玉米，既降低飼料成本、保持生豬養(yǎng)殖合理利潤(rùn)空間，又能加快庫(kù)存消化，為秋糧收購(gòu)騰出倉(cāng)容。