據(jù)博亞和訊監(jiān)測，2015年8月10日全國生豬均價(jià)為9.34元/斤，這是自3月份以來首次全國出現(xiàn)連續(xù)4天下調(diào)。南方豬價(jià)在突破10元受阻，廣東、廣西地區(qū)下跌幅度較大，一周內(nèi)廣東均價(jià)從10.15元/斤下跌至9.2元/斤，廣西自10元/斤下跌至9.2元/公斤，湖南均價(jià)從9.8元/斤下跌至8.9元/斤，福建均價(jià)從9.9元/斤下跌至9.7元/斤，江西均價(jià)從9.7元/斤下跌至9元/斤。繼南方豬價(jià)下跌后，北方豬價(jià)剛被帶動(dòng)破9后重新跟風(fēng)下調(diào)，東北、山東、河南、河北都出現(xiàn)跌勢。雖然，江蘇、浙江、安徽、重慶等地依然維持上漲，但是難掩全國豬價(jià)跌勢。似乎寒風(fēng)來的有點(diǎn)快，但整體看亦不突然。
1、南北價(jià)差形成
南方豬價(jià)上漲過快，南北價(jià)差形成，調(diào)整成必然。7月底開始，南方豬價(jià)開啟猛漲勢頭，廣東，一天能漲5毛左右，成為首先破10地區(qū)。而北方豬價(jià)，維持在9元以下水平，已達(dá)1個(gè)月不見漲，南北價(jià)差2-2.5元/公斤的局面繼5月份再次出現(xiàn)。5月份2元左右的價(jià)差持續(xù)了長達(dá)20天才緩解。本輪價(jià)差創(chuàng)年內(nèi)新高，高價(jià)差僅持續(xù)了15天，南方地區(qū)在高溫的天氣下，依然不改降溫，同時(shí)據(jù)廣西養(yǎng)殖戶反映，在國家嚴(yán)打走私肉背景下，近期廣西出現(xiàn)走私越南豬現(xiàn)象，對(duì)于南方近日回調(diào)或有一定影響。但近日，臺(tái)風(fēng)登陸福建、浙江等地，多地區(qū)受到影響，或利好豬價(jià)。
2、消費(fèi)者抵觸高價(jià)豬肉
豬肉價(jià)格攀升，每公斤較7月初上漲5元，引發(fā)消費(fèi)者重視，談?wù)撚绊慍PI指數(shù)運(yùn)行可能性增大。發(fā)改委，商務(wù)部和農(nóng)業(yè)部對(duì)豬價(jià)的表態(tài)，7月27號(hào)左右，發(fā)改委新聞發(fā)布會(huì)上，提到了豬價(jià)，新聞發(fā)言人說生豬存欄正在穩(wěn)定增加，經(jīng)過一段時(shí)間，就能回到正常水平；商務(wù)部對(duì)豬價(jià)的表態(tài)也比較合理，當(dāng)前豬價(jià)上漲是自然規(guī)律，必要時(shí)可能采取措節(jié)日期間豬肉供給；農(nóng)業(yè)部表示要依靠市場來慢慢調(diào)節(jié)。整體看，國家沒有太多干預(yù)豬價(jià)走勢，只是豬肉繼續(xù)抬高受限，消費(fèi)端提價(jià)難，收購成本高，屠宰利潤被嚴(yán)重壓縮下，下調(diào)豬價(jià)收購成必然。
3、降價(jià)恐慌出欄
據(jù)反饋，當(dāng)前出欄260斤以上大豬依然能獲得很好的價(jià)格，本輪價(jià)格調(diào)整后，是最傾向于出欄的，這也為壓價(jià)收購創(chuàng)造條件。但200斤左右的養(yǎng)殖者依然對(duì)后市表示信心滿滿，壓欄待售傾向較多。
綜上所述，當(dāng)前南方豬價(jià)回調(diào)或緩解后市因集中出欄造成豬價(jià)猛跌情況。在能繁母豬大幅度減少引發(fā)的豬源緊缺或?qū)⒊掷m(xù)背景下，南北價(jià)差逐漸縮小。全國豬均價(jià)或在9元/斤價(jià)位維穩(wěn)，調(diào)整期或持續(xù)兩周左右后企穩(wěn)運(yùn)行。在養(yǎng)殖成本增加情況下，抓住出豬機(jī)遇是關(guān)鍵，做到漲價(jià)不狂，降價(jià)不慌，反其道而行之，你慢慢漲價(jià)我就慢慢賣，你漲得快我就賣得快，你跌我停。
