自今年3月份以來(lái)，我國(guó)豬肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)上漲四個(gè)多月，且漲幅不小。豬肉價(jià)格是否還會(huì)繼續(xù)上漲？
豬肉價(jià)達(dá)近三年最高點(diǎn)
日前，通過(guò)走訪京城的一些菜市場(chǎng)和超市發(fā)現(xiàn)，面對(duì)不斷上漲的肉價(jià)，一些家庭主婦也開(kāi)始精打細(xì)算了。“沒(méi)想到剛過(guò)幾天又貴了1元錢(qián)，我今天要買(mǎi)5斤放冰箱凍著。”市民李女士感嘆今年的肉價(jià)真是一天一變化。
在朝陽(yáng)區(qū)一家超市，玻璃柜下的價(jià)簽標(biāo)注的數(shù)字，幾乎沒(méi)過(guò)幾天就會(huì)更新。最新的價(jià)格顯示：五花肉每斤16元，后臀尖每斤15元，混合肉餡每斤6.5元，最貴的肋排為每斤32元。
從新發(fā)地等市場(chǎng)了解到，目前白條豬的批發(fā)價(jià)格大約為每公斤24元，豬肉價(jià)格已經(jīng)達(dá)到近三年以來(lái)的最高點(diǎn)，比今年4月的均價(jià)上漲了五成以上。
存欄下降是上漲主因
夏季本是豬肉的傳統(tǒng)淡季，為何價(jià)格會(huì)節(jié)節(jié)攀升？東方艾格分析師馬文峰介紹，此次淡季漲價(jià)與供需關(guān)系密切相關(guān)，“推動(dòng)此次豬肉價(jià)格上漲的最主要原因是生豬存欄量和能繁殖母豬存欄量下降，使生豬供應(yīng)緊張，從而拉動(dòng)價(jià)格上漲。”
據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2015年6月份全國(guó)生豬存欄38460萬(wàn)頭，
比去年同期減少10%，環(huán)比5月減少0.4%；能繁母豬存欄3899萬(wàn)頭，同、環(huán)比分別下跌14.8%和0.6%，這也是連續(xù)第22個(gè)月持續(xù)下滑。部分散養(yǎng)戶在去年秋天開(kāi)始減少飼養(yǎng)量或者是直接棄養(yǎng)，從而使得今年第二季度開(kāi)始生豬供應(yīng)緊張，屠宰企業(yè)采購(gòu)困難，是導(dǎo)致豬肉價(jià)格連續(xù)4個(gè)月大漲的主要原因。
豬肉價(jià)格后市還會(huì)繼續(xù)上漲嗎？馬文峰表示，由于養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄有個(gè)時(shí)間差，下半年豬肉價(jià)格依然處于高位。中秋、國(guó)慶期間受季節(jié)性需求拉動(dòng)，階段性漲幅可能會(huì)稍大一些。隨著養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄的積極性提高，生豬的供應(yīng)會(huì)跟上去，供應(yīng)與需求之間的缺口預(yù)計(jì)半年左右補(bǔ)上，并達(dá)到一個(gè)相對(duì)平衡的水平。
