《廣東省家禽經營管理辦法》1月15日起實施，其中明確提出珠三角各地級以上市和其他人口密集的地級市城區(qū)，須設活禽經營限制區(qū)，區(qū)內限制活禽交易，限制區(qū)不能新設立活禽批發(fā)市場?；莩菂^(qū)有關負責人日前介紹，該區(qū)活禽集中屠宰方案將于本月20日起全面實施，屆時，惠城區(qū)三環(huán)路以內的禽肉類交易將推行“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”。
惠城區(qū)已在示范改造市場中開展前期工作，包括市場活禽銷售現(xiàn)狀調研摸底，選購冷藏設施，考察相關農業(yè)企業(yè)，重新物色集中屠宰點等。
根據有關部署，惠城區(qū)商務局將研究確定活禽經營市場的區(qū)域、設立活禽集中屠宰場所，確?；钋萁洜I區(qū)跟其他區(qū)有效隔離。在市場升級改造中，把活禽經營檔口建設納入建設標準中，各有關鎮(zhèn)（街道）負責落實活禽攤檔改造升級?；莩菂^(qū)食藥監(jiān)局將牽頭制訂實施家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”具體工作方案，并會同畜牧獸醫(yī)與漁業(yè)局負責落實活禽集中屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。
據介紹，集中屠宰可以有效阻斷疫情流行渠道，降低疾病傳播和交叉感染幾率，使農貿市場沒有活禽異味，更加干凈衛(wèi)生，同時還可以提高禽類肉品質量，杜絕加工、出售病死禽?；钋萃涝缀?，貯藏、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)始終保持在規(guī)定的溫度，以防止污染和保證質量安全。家禽屠宰廠（場）必須使用符合規(guī)定條件的冷藏專用車配送生鮮家禽產品。
