今年以來(lái)，各級(jí)畜牧獸醫(yī)部門按照農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)一部署，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、屠宰病死畜禽、注水等各類屠宰違法犯罪行為，專項(xiàng)整治行動(dòng)初見成效。農(nóng)業(yè)部要求各級(jí)畜牧獸醫(yī)主管部門接下來(lái)從以下幾個(gè)方面，對(duì)生豬屠宰進(jìn)行監(jiān)管。一是落實(shí)責(zé)任。明確政府屬地管理責(zé)任、部門監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任三者之間的責(zé)任邊界。二是抓好源頭。各級(jí)畜牧獸醫(yī)部門要抓好養(yǎng)殖源頭質(zhì)量安全控制。三是強(qiáng)化監(jiān)管。提升屠宰監(jiān)督執(zhí)法能力，加大風(fēng)險(xiǎn)隱患排查力度，確保屠宰質(zhì)量安全全程可控。四是推進(jìn)社會(huì)共治。強(qiáng)化部門協(xié)調(diào)配合，做好行政執(zhí)法與刑事司法銜接，營(yíng)造良好輿論氛圍。