12月8日，從濱洲市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，市食藥監(jiān)管局按照省局統(tǒng)一部署，聯(lián)合公安、畜牧等部門(mén)針對(duì)全市羊肉市場(chǎng)的屠宰、生產(chǎn)加工、食品流通、餐飲環(huán)境開(kāi)展為期三個(gè)月的“規(guī)范整治打擊”專項(xiàng)行動(dòng)。
據(jù)了解，此次專項(xiàng)行動(dòng)依據(jù)《食品安全法》、《動(dòng)物防疫法》等法律法規(guī)，省食品藥品監(jiān)督管理局、公安廳、畜牧獸醫(yī)局聯(lián)合制定并發(fā)布《關(guān)于規(guī)范羊肉及其制品屠宰和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的通告》（以下簡(jiǎn)稱《通告》）。據(jù)了解，專項(xiàng)整治將規(guī)范羊肉及其制品屠宰和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣羊肉和有毒有害羊肉制品等違法犯罪行為，嚴(yán)防“假羊肉”流向餐桌。
據(jù)介紹，12月，我市各級(jí)食藥監(jiān)管部門(mén)、畜牧獸醫(yī)部門(mén)督促轄區(qū)內(nèi)羊肉及其制品的屠宰主體、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位對(duì)照《通告》，組織開(kāi)展自查自糾，主動(dòng)改正生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的不規(guī)范行為，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。而進(jìn)入12月下旬，將開(kāi)展為期兩個(gè)月的羊肉及其制品屠宰和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為專項(xiàng)檢查，嚴(yán)查各類違反法律法規(guī)及《通告》的行為。
從濱洲市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，專項(xiàng)檢查采取現(xiàn)場(chǎng)檢查與監(jiān)督抽檢相結(jié)合的方式。在屠宰環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查是否存在屠宰未經(jīng)檢疫或檢疫不合格、病死、注水及注入其他物質(zhì)等行為。生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查是否存在使用來(lái)源不明、病死畜禽肉等不合格肉品加工羊肉制品，添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，生產(chǎn)加工摻假摻雜或有毒有害羊肉制品等行為。同時(shí)，在食品流通環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查是否存在購(gòu)進(jìn)、存儲(chǔ)和銷售未經(jīng)檢疫、來(lái)源不明，以及摻假摻雜不合格羊肉及其制品等行為。餐飲環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查是否存在采購(gòu)和使用病死、來(lái)源不明或不合格的羊肉及其制品，以及其他肉類（含混合肉）冒充羊肉等行為。
與此同時(shí)，將全市范圍內(nèi)涉及羊肉及其制品的屠宰主體、生產(chǎn)加工、銷售、倉(cāng)儲(chǔ)（冷庫(kù)）、運(yùn)輸、餐飲企業(yè)等納入監(jiān)管范圍，建立屠宰、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品安全信用檔案，明確監(jiān)管責(zé)任人，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)格化監(jiān)管。對(duì)專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的違法行為，將按照“四個(gè)最嚴(yán)”的原則，依法從嚴(yán)實(shí)施處罰，對(duì)涉嫌犯罪的，移送公安機(jī)關(guān)查處。
據(jù)了解，此次檢查行動(dòng)采取有效措施，全環(huán)節(jié)聯(lián)動(dòng)，在流通經(jīng)營(yíng)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題向上溯源，直追到生產(chǎn)加工和屠宰源頭。通過(guò)聯(lián)合執(zhí)法，檢打聯(lián)動(dòng)，行刑銜接，形成打擊食品安全違法犯罪的工作合力，切實(shí)保障我市羊肉及其制品市場(chǎng)的規(guī)范，確保每位消費(fèi)者都能買(mǎi)到放心的羊肉制品。
