食品安全問題是民生問題的重中之重，對于百姓的日常生活來說，肉必不可少，但又該如何保證肉類食品的安全？如何確保食物里面的農(nóng)藥殘留成分不會對人體造成危害？

　　近日，農(nóng)業(yè)部印發(fā)《2016年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作要點的通知》，就2016年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作中的一些重點作了說明，包括新制定1000項農(nóng)殘標準、100項獸殘標準，以及繼續(xù)完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測體系建設等。

　　《通知》稱：深入實施《加快農(nóng)藥殘留標準制修訂五年工作方案》，新制定農(nóng)藥殘留標準1000項。加快獸藥殘留標準制修訂步伐，制定國家獸藥殘留標準制修訂5年工作方案，新制定獸藥殘留標準100項。

　　《通知》還提到：加強鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管服務機構條件能力建設，制定全國統(tǒng)一的鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站管理規(guī)范;加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系建設項目建設和驗收步伐，督促落實基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構人員編制和工作經(jīng)費，推進資質(zhì)認證考核評審;制定實施《全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提升規(guī)劃(2016-2020)》，強化監(jiān)管體系能力建設和設施條件裝備，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力和水平。積極爭取發(fā)改、財政、科技等部門支持，將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全納入各地經(jīng)濟社會發(fā)展“十三五”規(guī)劃和執(zhí)法監(jiān)管能力建設重點。