4月1日，食品快檢實驗室開放活動將在山東省臨沂市蘭山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局啟動。本次活動主要檢測生鮮肉及肉制品，檢測項目為瘦肉精及亞硝酸鹽。屆時，市民可攜帶生鮮肉或肉制品前往該實驗室免費進行檢測。
據(jù)悉，作為我市第一個食品快檢實驗室，蘭山區(qū)食藥監(jiān)局食品快檢技術室可檢測出蔬菜、水果、肉類等11大類共計50種食物中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留及食品添加劑的數(shù)值，讓百姓的“菜籃子”更安全。該實驗室計劃每周開放一次，免費為市民提供食品檢測服務。如果檢測出疑似不合格食品，工作人員將第一時間通知抽樣單位下架相關產(chǎn)品，并對疑似不合格食品抽樣后進行深度檢測，全力保障食品安全。
據(jù)介紹，食品快檢是區(qū)別于專業(yè)食品檢測的一項快速檢驗項目，其依靠簡便而專業(yè)的快檢設備，一般在半小時內(nèi)就能初步測定所檢食品的特定檢驗項目，如農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、微生物、重金屬、毒素、添加劑及化學品等有害物質含量，為抽檢不合格食品提供快速篩查功能。
