拉薩作為全國第五批肉類蔬菜流通追溯體系建設試點城市，將以IC卡（或CPU卡）為基本信息傳遞載體，在定點屠宰企業(yè)、批發(fā)市場、零售市場、消費環(huán)節(jié)、“產銷對接”核心企業(yè)等建立追溯子系統(tǒng)，按照統(tǒng)一的數(shù)據(jù)傳輸格式和接口規(guī)范，與城市追溯管理平臺連接，作為肉類蔬菜流通追溯的信息采集點，并鼓勵有條件的城市向生產環(huán)節(jié)延伸追溯關口，逐步實現(xiàn)流通與生產之間信息的無縫銜接。

　　昨日，《拉薩市肉類蔬菜流通追溯體系建設整體設計方案》評審會在拉薩市市政府召開，自治區(qū)商務廳、拉薩市商務局、衛(wèi)生局等相關部門，以及農科院畜牧研究所熊本海教授、中國電子技術標準化研究院高級工程師陳海等專家參加了會議。會議結合拉薩實際情況，對《拉薩市肉類蔬菜流通追溯體系建設整體設計方案》進行了討論。最終，該設計方案獲得專家組一致同意，順利通過評審。

　　拉薩市商務局相關負責人介紹，本次設計方案中提出，將在生豬定點屠宰企業(yè)建設覆蓋生豬進廠、屠宰、檢疫、檢驗、肉品出廠等關鍵環(huán)節(jié)，以移動式或固定式追溯信息讀寫機具為信息錄入設備的追溯子系統(tǒng)，作為肉類追溯的源頭控制點和關鍵信息采集點。同時，對進場經營者（貨主、買主）進行實名注冊備案，簽訂追溯承諾書。該負責人稱，已在其他流通節(jié)點備案的經營者無須再備案。

　　該負責人強調，設計方案明確將對拉薩市備案主體發(fā)放肉類蔬菜流通服務卡，經營者須持卡交易。以生豬產地檢疫證明為批次管理依據(jù)，同一張產地檢疫證的生豬為同一批次；根據(jù)確定的批次，建立以產地檢疫證號為索引的電子臺賬，登記該批次生豬的品種、數(shù)量、重量、販運戶(貨主)、進廠時間、產地、養(yǎng)殖戶(場)、產地檢疫證號、運輸工具消毒證號等信息。

　　該負責人表示，電子臺賬內容包括宰前檢疫結果登記、宰后檢疫檢驗結果登記、肉品出廠登記等，貨主持卡取肉或者買主持卡買肉后，將品種、數(shù)量、重量、貨主(買主)、出廠時間等交易信息錄入該批次電子臺賬，并將電子臺賬內與該肉品有關的信息寫入貨主或買主肉類蔬菜流通服務卡，最后，根據(jù)交易信息，通過專用設備生成帶有追溯碼的交易憑證。該負責人透露，貨主或買主將肉品購買回去之后，對于追溯體系來說，工作還有一步，那就是信息傳送。追溯子系統(tǒng)按信息采集要求，自動對信息進行標準化處理，將備案信息實時傳送城市追溯管理平臺，交易信息將在規(guī)定時間內傳送，并由城市追溯管理平臺傳送下游環(huán)節(jié)。

　　該負責人介紹，肉類蔬菜批發(fā)環(huán)節(jié)追溯子系統(tǒng)以電子結算為原則，在大型批發(fā)市場建立覆蓋肉類蔬菜進場、檢測、交易、結算等關鍵環(huán)節(jié)，以移動式追溯信息讀寫機具為錄入設備，以智能溯源秤或標簽電子秤為輸出設備的追溯子系統(tǒng)，作為蔬菜追溯的源頭控制點和肉類蔬菜追溯的關鍵信息采集點。

　　該負責人介紹，肉類蔬菜入場登記分為已建立電子臺賬的肉類蔬菜和尚未建立電子臺賬的肉類蔬菜。已建立電子臺賬的肉類蔬菜由批發(fā)商入場后向批發(fā)市場持卡申報，市場管理員以交易憑證為分批驗貨的依據(jù)，市場管理員現(xiàn)場分批驗貨并登記，通過肉類蔬菜流通服務卡將信息自動導入追溯子系統(tǒng)，完成與系統(tǒng)中該批次肉類蔬菜信息的匹配驗證；尚未建立電子臺賬的肉類蔬菜以動物產品檢疫證、蔬菜產地證明或上市憑證為批次依據(jù)，同一批發(fā)商的同一張動物產品檢疫證、產地證明或上市憑證的肉類或蔬菜為同一批次，由市場管理員登記肉類蔬菜來源信息，分別建立以動物產品檢疫證號或產地證明號（上市憑證號）為索引的電子臺賬。并將電子臺賬的肉類蔬菜信息寫入批發(fā)商肉類蔬菜流通服務卡。

　　批發(fā)市場按照相關法律法規(guī)規(guī)定對肉類蔬菜進行質量檢測，將相關信息錄入該批次電子臺賬。檢測不合格的，自動向下游各環(huán)節(jié)發(fā)送中止交易的指令。并通過局域網即時連接、刷卡讀取等方式，將肉類蔬菜信息傳送智能溯源秤或標簽電子秤，支持肉類蔬菜交易。

　　買賣雙方交易時，將品種、價格、數(shù)量、買主、流向等交易信息導入該批次電子臺賬。將批發(fā)信息寫入買賣雙方肉類蔬菜流通服務卡，零售信息寫入賣方肉類蔬菜流通服務卡。批發(fā)交易買方持卡到電子結算中心結算，獲取交易或零售憑證。批發(fā)交易買方在結算完成后，獲取帶有追溯碼的交易憑證；零售交易賣方通過智能溯源秤或標簽電子秤，為消費者打印帶追溯碼的零售憑證。

　　該負責人介紹，今后將在零售市場（標準化菜市場、連鎖超市等）建立以入場（市）確認、攤位間調撥和零售交易打單管理為核心內容，以智能溯源秤或標簽電子秤為信息對稱控制手段的追溯子系統(tǒng)，實名注冊備案。零售市場對入場（市）零售商（含種植戶）進行實名注冊備案，簽訂追溯承諾書，零售商也須持卡交易。

　　在進行交易時，零售商須為消費者肉類蔬菜交易進行打單。由數(shù)據(jù)傳送電子秤，通過局域網即時連接、刷卡讀取等方式，將肉類蔬菜信息傳送智能溯源秤或標簽電子秤，支持零售交易。零售商銷售肉類蔬菜時，通過智能溯源秤或標簽電子秤，在允許的重量浮動范圍內，為消費者打印帶有追溯碼的零售憑證。隨后，將交易信息自動導入該批次電子臺賬。

　　該負責人強調，將在消費環(huán)節(jié)建立以消費者信息查詢和團體消費管理為主要內容的追溯子系統(tǒng)。通過在零售市場安裝專用的查詢終端，開通手機短信、互聯(lián)網、熱線電話等查詢通道，供消費者查詢肉類蔬菜流通相關信息。試點時將選擇部分團體消費單位（大中型企業(yè)、政府機關、學校、餐飲企業(yè)、肉類蔬菜制品加工廠等）建立以進貨驗收為核心的追溯子系統(tǒng)。采購員運回所采購的肉類蔬菜后，由單位管理員通過追溯子系統(tǒng)進行現(xiàn)場讀卡驗收。將信息自動導入追溯子系統(tǒng)，完成與系統(tǒng)中所屬批次信息的匹配驗證，結果自動反饋城市追溯管理平臺。

　　該負責人表示，除此之外，“產銷對接”核心企業(yè)（全產業(yè)鏈企業(yè)、配送企業(yè)等），可按照全國統(tǒng)一編碼規(guī)則、傳輸格式、接口規(guī)范，改造現(xiàn)有內部追溯管理系統(tǒng)，實現(xiàn)對所經營的肉類蔬菜流通信息的標準化采集，并按要求在規(guī)定時間內傳送城市追溯管理平臺。