今年春節(jié)以來，豬肉價格一路飆升，截止5月2日依然處在高位。為了穩(wěn)定豬肉價格，北京將首次投放政府儲備凍豬肉，同時增加生豬屠宰量來保證市場供應。
中新社北京5月3日電(記者 杜燕)北京豬肉價格自春節(jié)以來高位運行。為保供給、穩(wěn)價格，北京將首次投放部分政府儲備凍豬肉，同時增加生豬貨源和屠宰數(shù)量，保障豬肉市場供應。此外，北京還將以“政府補貼豬肉”方式降低8個品種普通豬肉零售價格，平均綜合降幅約18%。
今年春節(jié)以來，受生豬貨源供應減少影響，北京市豬肉價格高位運行，同比漲幅較大，如今年3月份豬肉價格同比上漲31.8%，讓市民們直呼“吃不起”。不過，從今年5月5日起，北京市民吃豬肉不必感覺被“割肉”。
北京市商務委員會儲備調(diào)控處處長楊世巍在3日舉行的發(fā)布會上表示，北京將首次投放并降價銷售北京市政府儲備凍豬肉。
據(jù)介紹，從今年5月5日至7月4日，北京將每日向京客隆、超市發(fā)等8家連鎖超市所屬121個門店或大賣場投放5萬公斤政府儲備凍豬肉，主要是前腿瘦肉和后腿瘦肉2個品種，累計投放總量305萬公斤。
8家連鎖超市按照儲備凍豬肉毛利率不超過調(diào)控前白條豬毛利率確定儲備凍豬肉零售價后，再以每公斤降低9元(人民幣，下同)的標準銷售2個品種儲備凍豬肉。
除了增加凍豬肉的供給，北京還將積極調(diào)動生豬貨源，增加屠宰數(shù)量，保障豬肉市場供應。
楊世巍表示，從今年5月5日至7月4日，將鼓勵北京二商大紅門、第五肉聯(lián)廠和順鑫鵬程等9家生豬定點屠宰企業(yè)增加屠宰數(shù)量，日均生豬屠宰量18268頭，較調(diào)控前增加20%，恢復到2015年同期水平。
他指出，北京20家連鎖超市將在所屬555個門店或大賣場以“北京市政府補貼豬肉”方式降低精瘦肉、通脊、前尖、后尖、瘦肉餡、普通肉餡、五花肉和腔骨8個品種普通豬肉零售價格，降價標準為每公斤5元，平均零售價綜合降幅約18%。各超市要明示降價前后價格對比，讓市民明明白白消費。
楊世巍強調(diào)，屠宰企業(yè)、連鎖超市均可適當降低自身毛利率，更多讓利消費者，降價銷售北京市政府補貼豬肉和北京市政府儲備補貼凍豬肉。企業(yè)不得批發(fā)和擅自漲價，北京將對企業(yè)降價部分給予補貼。對弄虛作假，虛報冒領(lǐng)政府補貼資金的企業(yè)和個人，將按有關(guān)法律法規(guī)嚴肅查處。
