自春節(jié)以來，本市豬肉價格一直處于高位運行。為保供給、穩(wěn)價格，本市將首次投放部分政府儲備凍豬肉，同時增加生豬貨源和屠宰數(shù)量，保障豬肉市場供應。市商務(wù)委昨日透露，從5月5日起至7月4日，將每日向京客隆、超市發(fā)等8家連鎖超市所屬121個門店投放5萬公斤政府儲備凍豬肉，主要是前腿瘦肉和后腿瘦肉2個品種，累計投放總量305萬公斤。同時降低8個品種普通鮮豬肉零售價格，降價標準為每公斤5元，平均零售價綜合降幅約18%。
共投放305萬公斤
從新發(fā)地市場了解到，本周白條豬批發(fā)平均價是12.45元/斤，比去年同期的8.38元/斤上漲48.57%。
市商務(wù)委員會儲備調(diào)控處處長楊世巍介紹，從5月5日至7月4日，本市將每日向京客隆、超市發(fā)等8家連鎖超市所屬121個門店或大賣場投放5萬公斤政府儲備凍豬肉，累計投放總量305萬公斤。
投放的凍豬肉品種為二號肉（前腿瘦肉）和四號肉（后腿瘦肉）。北京二商集團和順鑫鵬程2家承儲企業(yè)各承擔50%投放數(shù)量，投放給8家連鎖超市儲備凍豬肉價格，二號肉26.66元/公斤，四號肉27.48元/公斤。
8家連鎖超市按照儲備凍豬肉毛利率不超過調(diào)控前白條豬毛利率確定儲備凍豬肉零售價后，再以每公斤降低9元的標準銷售2個品種儲備凍豬肉。
超市應明示降價
北京還將積極調(diào)動生豬貨源，增加屠宰數(shù)量，保障豬肉市場供應。楊世巍表示，從明日至7月4日，將鼓勵北京二商大紅門、第五肉聯(lián)廠和順鑫鵬程等9家生豬定點屠宰企業(yè)增加屠宰數(shù)量，日均生豬屠宰量18268頭，較調(diào)控前增加20%，恢復到2015年同期水平。
此外，物美、京客隆、超市發(fā)、永輝和家樂福等20家連鎖超市，按照不超過調(diào)控前白條豬平均毛利率確定豬肉平均零售價的原則，在所屬555個門店或大賣場以“北京市政府補貼豬肉”方式降低精瘦肉、通脊、前尖、后尖、瘦肉餡、普通肉餡、五花肉和腔骨8個品種普通鮮豬肉零售價格，降價標準為每公斤5元，平均零售價綜合降幅約18%。各超市要明示降價前后價格對比。
楊世巍表示，對超市銷售8個品種鮮豬肉降價部分，以及儲備凍豬肉降價部分，市商務(wù)委將給予補貼。對弄虛作假，虛報冒領(lǐng)政府補貼資金的企業(yè)和個人，將按有關(guān)法律法規(guī)嚴肅查處。
