2016年以來，豬肉價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行。商務(wù)主管部門積極采取措施，加強(qiáng)豬肉市場監(jiān)測(cè)，保障豬肉市場供應(yīng)。
5月5日，商務(wù)部市場運(yùn)行司負(fù)責(zé)人就此發(fā)表談話。
商務(wù)部表示，3月下旬以來，豬肉價(jià)格繼續(xù)上漲，但是上漲幅度逐步縮小，漲勢(shì)趨緩。商務(wù)部監(jiān)測(cè)，上周(4月25日至5月1日)36個(gè)大中城市白條豬肉平均批發(fā)價(jià)格每公斤為25.8元，比前一周上漲0.4%，比年初上漲14.1%，周環(huán)比漲幅減少0.6個(gè)百分點(diǎn)；五花肉零售價(jià)格每公斤為31.4元，比前一周上漲0.3%，比年初上漲8%，周環(huán)比漲幅減少0.2個(gè)百分點(diǎn)。
為維護(hù)市場的平穩(wěn)運(yùn)行，商務(wù)主管部門一方面加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，關(guān)注豬肉市場變化。及時(shí)分析發(fā)布豬肉市場供求和價(jià)格情況，發(fā)揮信息引導(dǎo)作用。另一方面加強(qiáng)調(diào)控，增加市場供應(yīng)。去年12月以來，商務(wù)部會(huì)同有關(guān)部門分7批向市場出庫投放了12.2萬噸中央儲(chǔ)備凍豬肉。另外，北京、浙江、陜西等12個(gè)省市也陸續(xù)投放了地方儲(chǔ)備豬肉，共投放了近3萬噸。
目前生豬養(yǎng)殖效益可觀，有利于調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖戶積極性，增加生豬產(chǎn)能，但由于生豬生長具有一定周期性，預(yù)計(jì)后期豬肉價(jià)格將高位波動(dòng)，上漲幅度可控，市場供應(yīng)有保障。
