為強化對冷凍肉品從入境到進入市場銷售領域的全鏈條監(jiān)管，自2016年3月份以來，河北省食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合省公安廳、石家莊海關在全省開展了冷凍肉品市場清查工作，并取得了初步成效。
一是開展市場清查。以食品集中交易市場、超市、商場、冷藏冷凍倉庫和肉品專營店為重點區(qū)域和場所，以冷凍畜禽肉品為重點品種，全面開展市場清查工作。
二是排查治理隱患。充分發(fā)揮投訴舉報網(wǎng)絡作用，借助抽樣檢驗和快速檢測等手段，加大檢查力度，增加檢查頻次，及時發(fā)現(xiàn)、查處違法經(jīng)營行為，消除肉品質(zhì)量安全隱患。對涉嫌問題“凍肉”產(chǎn)品組織開展監(jiān)督抽檢，對存在經(jīng)營無合法來源、腐敗變質(zhì)、經(jīng)檢驗不合格或無檢驗合格證明的“凍肉”產(chǎn)品，一律追根溯源，依法查處。
三是發(fā)布消費提示。在網(wǎng)站等媒體發(fā)布消費警示和溫馨提示語，提醒廣大消費者購買冷凍肉品時，仔細看清標簽標識，特別是生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，保存好購物憑證。發(fā)現(xiàn)問題及時撥打12331進行舉報。
四是加強輿情監(jiān)測。嚴格落實屬地管理責任，增強敏感性，提高對食品安全輿情動態(tài)的關注度，暢通信息渠道，確保做到食品安全風險早發(fā)現(xiàn)，輿情信息早反映，問題食品早處理。
五是加強部門協(xié)作。大力加強與海關、出入境檢驗檢疫、農(nóng)業(yè)以及公安等部門的溝通聯(lián)系，及時通報相關信息。同時，嚴格落實重要信息報告制度，對在市場清查、案件查辦過程中涉及到的相關信息，第一時間報告當?shù)卣褪芯帧?/div>
截至目前，全省共出動執(zhí)法人員15690人次，執(zhí)法車輛2940車次，深入檢查商場超市1880家，交易市場31家，肉制品生產(chǎn)企業(yè)12家，肉店286家，冷庫17家，檢查學校食堂26家，西餐廳3家，提出整改意見93條，發(fā)出監(jiān)督意見書90余份。未發(fā)現(xiàn)有經(jīng)營過期變質(zhì)的、銷售假冒偽劣的、未經(jīng)檢驗檢疫或來源不明、虛假標注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等違法行為。
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