從7月11日至8月31日，番禺區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局將開展夏季經(jīng)營環(huán)節(jié)牲畜肉品專項檢查。
此次專項檢查以市場肉品經(jīng)營戶、餐飲店、集體食堂等為重點對象，以生鮮牲畜肉品為重點檢查品種，以檢查經(jīng)營者主體資格情況以及經(jīng)營者是否落實進貨查驗制度，是否有有效的動物檢驗檢疫合格證明，并建立肉品進貨查驗和臺賬登記制度為重點檢查內(nèi)容。嚴(yán)厲打擊銷售私宰肉、注水肉、病死豬肉；采購、使用來源不明或未經(jīng)檢驗、檢疫或者經(jīng)檢驗、檢疫不合格的牲畜肉品；使用禁止添加的食品添加劑等違法行為。專項檢查中還將加大技術(shù)保障，通過抽檢及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，杜絕食品安全事故的發(fā)生。圍繞牲畜肉品的經(jīng)營活動，計劃對牲畜肉品專項抽檢約50批次，主要檢驗項目為“瘦肉精”等違禁類物質(zhì)、揮發(fā)性鹽基氮等。
