近日，屏山縣開展肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員培訓(xùn)，全縣6家屠宰企業(yè)的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員、屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人（法人代表）接受培訓(xùn)并通過肉品品質(zhì)檢驗(yàn)理論知識(shí)考試。
因歷史原因，屏山縣僅有6家定點(diǎn)屠宰企業(yè)，肉品品質(zhì)檢驗(yàn)極不規(guī)范，肉品品質(zhì)無法保障。為進(jìn)一步強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)，提升肉品品質(zhì)檢驗(yàn)水平，特舉辦此次培訓(xùn)?？h畜牧水產(chǎn)局局長陳斌做了開班動(dòng)員講話，要求企業(yè)增強(qiáng)法律意識(shí)，誠實(shí)守法經(jīng)營，切實(shí)提高企業(yè)內(nèi)部管理水平，嚴(yán)格落實(shí)各生產(chǎn)階段管理崗位和人員職責(zé)，共同維護(hù)全縣生豬定點(diǎn)屠宰經(jīng)營秩序，切實(shí)履行好食品安全生產(chǎn)第一責(zé)任人職責(zé)。
縣動(dòng)監(jiān)所所長代柯就《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》，《四川省生豬屠宰管理辦法》等法律法規(guī)進(jìn)行了培訓(xùn)，并對宰后摘除三腺、檢驗(yàn)淋巴結(jié)、檢驗(yàn)十二個(gè)部位和器官等進(jìn)行了深入淺出的講解。培訓(xùn)結(jié)束后，進(jìn)行了統(tǒng)一考試，考試合格學(xué)員將獲得農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一印制的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)員證書。
