為保障市民牛羊肉的消費(fèi)安全，珠海市政府近期公布了《珠海市牛羊定點(diǎn)屠宰設(shè)置規(guī)劃（2016-2020年）》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)劃》），提出將建10個(gè)定點(diǎn)屠宰車間，香洲、斗門(mén)、金灣均有分布。
珠海將按照統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、有利流通、方便群眾、便于檢疫和管理的原則，統(tǒng)籌規(guī)劃全市牛羊定點(diǎn)屠宰車間的設(shè)置。其目標(biāo)是逐步建立布局合理、競(jìng)爭(zhēng)適度、方便高效、環(huán)保衛(wèi)生、安全放心的牛羊定點(diǎn)屠宰和肉品流通體制，實(shí)現(xiàn)肉品質(zhì)量安全可追溯，切實(shí)保障群眾牛羊肉品消費(fèi)安全。
《規(guī)劃》預(yù)計(jì)，到2020年，珠海常住人口總量約180萬(wàn)人，一年消費(fèi)的菜牛約3萬(wàn)頭，活羊約10萬(wàn)只。為此，全市將建設(shè)6個(gè)羊定點(diǎn)屠宰車間，4個(gè)牛定點(diǎn)屠宰車間。其中，主城區(qū)香洲區(qū)設(shè)4個(gè)羊定點(diǎn)屠宰車間，2個(gè)牛定點(diǎn)屠宰車間；金灣和斗門(mén)區(qū)各設(shè)1個(gè)牛、羊定點(diǎn)屠宰車間。對(duì)于提供清真肉品的，會(huì)尊重其民族傳統(tǒng)風(fēng)俗。
為保障《規(guī)劃》落實(shí)，各相關(guān)部門(mén)將嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、注水添加禁用物質(zhì)等違法行為。市區(qū)兩級(jí)畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)、環(huán)保等相關(guān)部門(mén)要做好評(píng)審等相關(guān)工作，符合條件的報(bào)市政府頒發(fā)牛羊定點(diǎn)屠宰證書(shū)和牌匾。
《規(guī)劃》要求，從事牛羊肉銷售、加工或餐飲服務(wù)的單位、個(gè)人，不得銷售、使用非定點(diǎn)屠宰的牛羊產(chǎn)品，更不能使用未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的牛羊產(chǎn)品以及注水添加產(chǎn)品。
此外，珠海還將加強(qiáng)財(cái)政支持，以獎(jiǎng)代補(bǔ)扶持企業(yè)購(gòu)置冷鏈配送運(yùn)輸車、肉品檢驗(yàn)設(shè)施設(shè)備、病死牛羊及病害肉無(wú)害化處理設(shè)施等，確保市民食肉安全。
