進入9月份以來，本溪市牛肉價格出現(xiàn)漲勢，目前價格已超過今年春節(jié)期間的最高點，并創(chuàng)歷史新高，市場牛肉零售價已達每斤25元。而我市肉牛屠宰企業(yè)皓隆食品有限公司近期屠宰量確驟減。年初以來，該企業(yè)肉牛屠宰量一直在每天16頭左右，而“兩節(jié)”臨近，9月份日平均屠宰量只有5頭。
　　牛肉價格走高，肉牛屠宰量為何減少?專業(yè)人士分析，受肉牛養(yǎng)殖投入高、效益低等因素影響，肉牛存欄下滑，短期內牛肉供應偏緊的局面難以得到有效緩解，而且牛的生長周期比豬、羊等牲畜要長，需要一年到兩年，在需求不減的情況下，牛肉的供應量不可能在短時間內得到解決，所以漲價的勢頭估計還會繼續(xù)。