肉品安全是食品安全的一個重要環(huán)節(jié)。據(jù)悉，為把住全市的肉品安全關(guān)，目前牡丹江市正在全力推進全市生豬屠宰廠提檔升級工作，擬在全市打造出以“一星級”企業(yè)為基礎(chǔ)，“三星級”企業(yè)為主體，邊遠鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點為補充的布局合理、功能完善、科學(xué)規(guī)范的畜禽定點屠宰加工新體系。
　　牡丹江市現(xiàn)有生豬屠宰廠43家，多且分散，管理難度較大，80%以上還停留在手工屠宰階段，技術(shù)水平非常低。在相關(guān)部門努力下，目前已有3家生豬屠宰廠達到新標準，對其進行了換證；對25家已下達責(zé)令整改通知書；取締了3家不符合標準的生豬屠宰廠。下一步，各相關(guān)單位還要集中深入開展督促整改工作，對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，必須嚴格整改到位，對到期不能完成整改達標的企業(yè)必須關(guān)停，全市在規(guī)范整頓屠宰廠期間，原則上不再審批新點。
　　另外，為全面把住生豬檢疫關(guān)口，省、市商務(wù)局已投入專項資金，準備在各屠宰廠建設(shè)遠程監(jiān)控設(shè)施，相關(guān)部門可每天實時監(jiān)控駐廠檢疫員對生豬檢疫過程，防止有關(guān)人員把關(guān)不嚴，致使不合格生豬流入市場。
　　同時，牡丹江市還將發(fā)揮“12312”熱線和新聞媒體與群眾監(jiān)督作用，暢通舉報投訴渠道，調(diào)動社會力量積極參與，形成齊抓共管的良好局面，保證全市人民食肉安全。