春節(jié)臨近，畜禽產(chǎn)品購銷量大、消費旺盛，是肉品質(zhì)量安全風(fēng)險集中、問題易發(fā)和多發(fā)時期，為切實加強節(jié)日期間畜禽屠宰監(jiān)管工作，有效防控H7N9流感疫情，確保屠宰環(huán)節(jié)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，根據(jù)農(nóng)業(yè)部、省、寧波《關(guān)于做好2017年元旦春節(jié)期間生豬屠宰監(jiān)管工作的通知》精神，余姚市畜牧獸醫(yī)局加強做好畜禽屠宰監(jiān)管工作。
一是加強領(lǐng)導(dǎo)，落實監(jiān)管責(zé)任。高度重視，切實加強畜禽屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查和抽樣監(jiān)測的頻次和力度，督促轄區(qū)內(nèi)定點屠宰企業(yè)落實質(zhì)量安全和生產(chǎn)安全主體責(zé)任，進(jìn)一步規(guī)范“瘦肉精”自檢和肉品品質(zhì)檢驗流程，完善安全生產(chǎn)制度。按照農(nóng)業(yè)部《生豬屠宰廠(場)監(jiān)督檢查規(guī)范》要求，開展重點巡查和安全檢查，確保不發(fā)生畜產(chǎn)品質(zhì)量安全和生產(chǎn)安全事件。
二是規(guī)范操作，嚴(yán)格檢疫檢驗。嚴(yán)格執(zhí)行畜牧獸醫(yī)執(zhí)法“六條禁令”和屠宰檢疫“五不得”等相關(guān)規(guī)定，按照申報受理、宰前和同步檢疫檢驗要求規(guī)范操作，確保人員和措施到位。督促屠宰企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行地產(chǎn)生豬“瘦肉精”抽檢比例不低于3%、市外調(diào)入不低于5%，每批次至少抽檢2頭；菜牛“瘦肉精”每頭必檢；市外調(diào)入家禽需提供產(chǎn)地《H7N9檢測報告》或證明方可入場等措施。
三是深入推進(jìn)屠宰監(jiān)管“掃雷”行動。加大監(jiān)督執(zhí)法力度，重點加強對小型屠宰場點所在地、城鄉(xiāng)結(jié)合部、交通要道周邊和肉食品加工集中地等風(fēng)險區(qū)域監(jiān)管，大力打擊私屠濫宰、添加“瘦肉精”、屠宰病死畜禽、注水或注入其他物質(zhì)等違法行為，涉嫌犯罪的移交公安機關(guān)處理，持續(xù)形成高壓態(tài)勢和有效震懾。
