近日，達州電視臺“陽光問廉”欄目反饋有群眾反映達州主城區(qū)牛羊定點屠宰場（點）業(yè)主在屠宰環(huán)節(jié)給牛注水現(xiàn)象。對此，市農(nóng)業(yè)局高度重視，責(zé)成市動監(jiān)所立即進行調(diào)查處理。市動監(jiān)所與城區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)迅速行動，聯(lián)合采取有效措施，從根本上遏制了牛肉注水現(xiàn)象。

　　一是召開主城區(qū)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)專題會。市動監(jiān)所接到領(lǐng)導(dǎo)批示后，及時將此情況通報給達川區(qū)和通川區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所，要求其立即采取相關(guān)措施，加強監(jiān)管。達川區(qū)和通川區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所分別組織牛羊定點屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人、全體業(yè)主、屠宰工人、駐場（點）官方獸醫(yī)以及轄區(qū)內(nèi)政府、居委會或社區(qū)分管領(lǐng)導(dǎo)等相關(guān)人員，召開了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)專題會。會上明確了各參會人員的法定職責(zé)，簽訂了責(zé)任書，要求對存在的問題立即整改，并設(shè)立舉報電話，對舉報人員給予相應(yīng)的獎勵。

　　二是規(guī)范動物防疫條件，加強屠宰監(jiān)管。要求屠宰企業(yè)加大資金投入，規(guī)范動物防疫條件，安裝攝像頭等設(shè)施，對屠宰環(huán)節(jié)實行全面監(jiān)控，讓注水行為無縫可鉆。

　　三是嚴(yán)厲打擊注水等違法違紀(jì)行為。市、區(qū)兩級動監(jiān)部門建立聯(lián)合巡查機制，不定期對城區(qū)定點屠宰場加強巡查，嚴(yán)厲打擊各種違法違紀(jì)行為。此外，還及時與轄區(qū)內(nèi)公安、食藥等相關(guān)部門取得聯(lián)系，要求食藥部門嚴(yán)格落實市場準(zhǔn)入制度，與公安機關(guān)建立聯(lián)動機制，加大對相關(guān)違法行為的打擊力度。

　　通過市、區(qū)兩級動監(jiān)部門的不懈努力，達州市主城區(qū)牛肉注水現(xiàn)象得到根本遏制，確保了肉食品質(zhì)量安全。